נמאס לכם להכין דגים ברוטב, דגים בתנור או במחבת?

את קבב הברמונדי הזה אתם חייבים להכין ! הוא קריספי, הוא עסיסי ויש לו טעם עדין שהופך אותו למעדן של ממש.

מתכון קריספי, עסיסי וטעים של דג הברמונדי

כל הכמויות מיועדות ל-4 מנות

קבב ברמונדי על מצע סלט שעועית שחורה

מצרכים:

קבב ברמונדי. צילום הדס ניצן

8 פילה ברמונדי

חצי קילו שעועית שחורה שהושרתה 24 שעות במים קרים

1 פלפל צהוב

1 פלפל אדום

1 פלפל חריף ירוק

חבילת כוסברה קצוצה

6 צנוניות פרוסות דקחצי אבוקדו קוביות

2 כפות סוכר

3 כפות שמן קנולה

3 כפות חומץ

כף מלח ים

3 שיני שום קצוץ

כף בהראט קובה

אופן הכנה:

מבשלים את השעועית ומוסיפים את כל חומרי הטעם עם השעועית. רצוי שיעמוד 24 שעות במקרר.

קבב הברמונדי: טוחנים קילו פילה ברמונדי ומוסיפים בצל לבן שלם, חבילת פטרוזיליה וחבילת נענע.

מוסיפים לקבב 3 כפות שמן זית, 3 כפות פירורי לחם, 3 שיני שום קצוצות ומוסיפים כף מלח וכף בהראט קובה.

יוצרים קציצות, רצוי על גריל פחמים או מחבת ומגישים על סלט שעועית קר.

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל