פילה ברמונדי ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי

דגים הם מנה אהודה בישראל. אנחנו אוהבים לאכול אותם במגוון סגנונות שונים כמו הסגנון המרוקאי, הפרסי, האשכנזי ועוד. מעוניינים בסגנון שונה ומיוחד?

 

הפתיעו את האורחים עם מנה של דגים בסגנון אסייתי.

פילה ברמונדי ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי- מנה פשוטה וטעימה שכולם יאהבו.

מצרכים:

500 גרם פילה ברמונדי, חתוך לפרוסות עבות (בערך 7-8 פילטים).

4 כפות שמן

2 בצלים

5 שיני שום

2 גמבה אדומה

1 גמבה ירוקה

צ'ילי אדום קצוץ

½ כוס צ'ילי מתוק

½ כוס צ'ילי חריף

לימון

לבלילה:

פילה ברמונדי ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי. צילום ניר עצמון

150 גרם קורנפלור

150 מ"ל מים

ביצה

1 כפית אבקת אפייה

קורטוב של פלפל לבן

½ כפית מלח

הוראות הכנה:

השרו את הדגים בכלי עם מים ולימון בערך 10 דקות ומסננים

טרפו את מרכיבי הבלילה וטבלו את הדגים

במחבת עמוקה, מטגנים את חתיכות הפילה 2 דקות מכל צד ומניחים בתבנית.

מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום, גמבה ירוקה ואדומה, צ'ילי אדום קצוץ, את רוטב הצ'ילי המתוק והחריף ומבשלים לכ-5 דקות.

צקו את הרוטב על הדגים שבתבנית.

הכניסו לתנור שחומם 220 מעלות ל15 דקות.
באדיבות: דנה רענן

 

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל