מתכון מיוחד למרק ירקות עם פסטה ושעועית

רינה דהן ומרינה לויש מעמותת "מתגייסים למען חולי לוקמיה", מנדבות מתכון סודי למרק מלא כל טוב

רינה דהן ומרינה לויש מעמותת "מתגייסים למען חולי לוקמיה" מנדבות מתכון למרק מלא כל טוב ומשביע!
מהמרק כמו עוד מטעמים נוספים תוכלו ליהנות בבית הקפה שכל הכנסותיו למען חולי לוקמיה ברחוב חיים וייצמן 2 חיפה.

מרק ירקות עם פסטה ושעועית:

מרק ירקות עם פסטה ושעועית. תמונה: אילוסטרציה

מרק ירקות עם פסטה ושעועית. תמונה: אילוסטרציה

מצרכים:
1-2 בצל יבש חתוכים לקוביות
3-4 שיני שום כתושות
2-3 גזרים חתוכים לקוביות
4-5 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות
2 קישואים חתוכים לקוביות
3 תפו"א חתוכים לקוביות
1 בטטה חתוכה לקוביות
מלח, פלפל גרוס
כמון, פפריקה מתוקה
4-5 כפות שמן זית
2 ליטר מים
ספל פסטה מסולסלת מסוג צ'לנטני או כל סוג שיש
250 ג' שעועית לבנה יבשה מבושלת מראש
חופן פטרוזיליה קצוצה

הכנה:
לטגן את הבצל בשמן זית עד להשחמה קלה, להוסיף את השום והירקות ולהמשיך לטגן תוך כדי בחישה עד שהם מבריקים, להוסיף תבלינים ומים עד לכיסוי.
לבשל עד להתרככות מלאה של הירקות ולקרר.
לטחון הכול בבלנדר, להוסיף מים בהתאם לצורך במידה ויצא סמיך מדי.
להחזיר לסיר ולהוסיף את הסטה והשעועית להביא לרתיחה ולבשל עד שהפסטה מוכנה.
לעטר בפטרוזיליה קצוצה.

בתיאבון!


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל