מתכון מנצח לפסח: פאי דייגים עם ברמונדי, תרד ופטריות

חג הפסח מתקרב ורובנו מתקשים למצוא מנות שהן גם טעימות וגם כשרות לפסח. המתכון הבא יעזור לכם לעבור את חג הפסח בקלות ואפילו ליהנות ממנו!  

 

חג הפסח מתקרב ורובנו מתקשים למצוא מנות שהן גם טעימות וגם כשרות לפסח.

המתכון הבא יעזור לכם לעבור את חג הפסח בקלות ואפילו ליהנות ממנו!

מרכיבים:

פאי רועים עם דג ברמונדי. צילום ניר עצמון

1 קילו פילה דג ברמונדי

2 בצלים

400 גרם עלי תרד

כוס פטריות שמפיניון

שן שום

מלח פלפל

55 גרם חמאה

3 כפות קמח

1 כוס חלב

הוראות הכנה:

  • מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עד לריכוך ולאחר מכן מועכים את תפוחי האדמה יחד עם 25 גרם חמאה. שומרים בצד.
  • מטגנים את הבצל יחד עם 30 גרם חמאה ומוסיפים את קוביות הדג. מוסיפים תרד, פטריות, שום קצוץ, מלח ופלפל.
  • מנמיכים לאש נמוכה עד שהתרד הופך לרך ולאחר מכן מוסיפים 3 כפות קמח ואת החלב ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.
  • מסדרים בתבנית את התערובת ומעלייה מהדקים את שכבת פירה.
  • אופים בתנור בחום של 200 מעלות כחצי שעה עד לקבלת פירה פריך ובעל גוון זהוב בחלק העליון של הפאי.

חג פסח שמח וכשר!


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל