>>"> >>" /> ניוז חיפה והקריות » "כרמלה" בקיבוץ יגור: המקום המוביל של השנה בארץ

"כרמלה" בקיבוץ יגור: המקום המוביל של השנה בארץ

מתחם האירועים "כרמלה" שבקיבוץ יגור נבחר לאחד ממקומות האירועים המובילים והבולטים של השנה בארץ! >>>




בחירתו של מתחם האירועים כרמלה יגור לאחד ממקומות האירועים המובילים והבולטים של השנה בארץ, על ידי אתר החתונות המוביל מיט 4 מיט, לא הפתיע את יודעי הדבר העוסקים בתחום.

"כרמלה", הוא שמו של אולם אירועים מוקף גינה וחורשה, עם מטבח ייחודי מייצר, בכניסה לקיבוץ יגור. המתחם בבעלותם של צמד המסעדנים החיפאים יואב כהן ושלומי פורמן, האחראים על הצלחתה של רשת המסעדות BLACK בחיפה, מזה עשור.

לצורך המיזם החדש, גייסו כהן ופורמן את מיטב הכוחות המקצועיים בארץ.

כרמלה בקיבוץ יגור. מקום פסטורלי שאין כמותו. צילום: שירן כרמל

כרמלה בקיבוץ יגור. מקום פסטורלי שאין כמותו. צילום: שירן כרמל

גליה אורנן, נבחרה ללוות את הפרויקט בצמידות משלב בניית הקונספט הייחודי דרך העיצוב והתפעול. אורנן ידועה כמי שהובילה מספר קבוצות מסעדנים ומיזמי קולינריה מהמובילים בארץ והיא זוכה להערכתם של שפים ומסעדנים כאחד.

את המטבח הפועל במקום, מוביל השף רוברט קלוגר.

קלוגר הוא אחד השפים המרתקים הפועלים כיום בתחום הקולינריה הישראלית, המטבח שהוא יוצר בכרמלה, חושני ויצירתי ומעטים באיכותו קיימים בתחום האירועים.

רוברט קלוגר. אחד השפים המרתקים בקולינריה הישראלית. צילום: חיים יוסף

רוברט קלוגר. אחד השפים המרתקים בקולינריה הישראלית. צילום: חיים יוסף

 

קלוגר, מי שבעשור האחרון היה דמות מרכזית ושף במטבחיהן של המסעדות המובילות בתל אביב: מול ים, רפאל, הרברט סמואל, סושיאל קלאב, סרווסריה ועוד, בישל גם במסעדות פריז, בהן מסעדת לאמי ז'אן הכה מוערכת ע"י קהל ה"פודיז", מגיע לכרמלה ביגור במטרה לייצר מטבח מקומי הנושא דגל אהבה לחקלאי המקום ואדמת העמק.

כרמלה בקיבוץ יגור. צילום: שירן כרמל

כרמלה בקיבוץ יגור. צילום: שירן כרמל

 

מטבח השף בכרמלה הוא לב ליבה של החוויה. המזנונים השופעים, חומרי הגלם הטריים שחלקם מגיעים ממש מאדמת יגור, לצד הטריות של האוכל המוקפד שנעשה במטבח צמוד לאולם, מספקים חוויה קולינרית שאינה מוכרת באולמות וגני אירועים.

כרמלה נועדה לקהל מבין איכות, לאוהבי הקולינריה, לאוהבי העיצוב, ולאלה המחפשים חוויה ייחודית ואיכותית עם קריצה נוסטלגית, הטרנד החזק ביותר בימים אלה.


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com

עוד בהכי חם