פירות יבשים מקורמלים (טנזיה) קוסקוס אורגני

מתכון לאורז עם פירות יבשים מקורמלים, מיוחד לטו בשבט לחובבי המאכלים המתוקים

פירות יבשים מקורמלים (טנזיה) קוסקוס אורגני

מרכיבים:

פירות יבשים מקורמלים צילום נועם דוד

  • 10 תאנים יבשים
  • 10 משמשים יבשים
  • 10 שזיפים (מגולענים) יבשים
  • 150 גר' אגוזי מלך
  • 100 גר' צימוקים
  • 2 בצלים
  • 1 כף סילאן
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:

  1. כל פירות היבשים לחתוך לרצועות בעובי של 2-3 ס"מ
  2. לקלף את הבצל לחתוך לרצועות דקות
  3. לטגן את הבצל עד מצב של צבע זהב
  4. להוסיף את פירות היבשים, הסילאן, פלפל שחור גרוס, קינמון לערבב
  5. להוסיף 1/4 כוס מים להנמיך להבה ולצמצם את הרוטב.
  6. להקפיץ את אגוזי המלך ולאחר מיכן להוסיף לקראת סוף צימצום רוטב את אגוזי המלך

המלצה– ניתן להוסיף בזמן ההגשה שקדים , פיסטוקים.

באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה) ל'סוגת'

צילום: נועם דוד

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל