חוגגים ט"ו בשבט עם מנה מהטבע

"משק אחיה" והשף דוד ביטון מגישים: טרטר בר ים בשמן זית עם סלט ים תיכוני  

יצרנית שמן הזית הישראלי המובחר "משק אחיה", המתמחה בייצור שמן זית הנחשב לשמן הזית הטוב בישראל, מגישה לרגל ט"ו בשבט, יחד עם השף דוד ביטון, מנה נפלאה, צבעונית וחגיגית, של טרטר בר ים בשמן זית, בסגנון סשימי, עם סלט ים תיכוני רענן ועשיר בטעמים. המנה קלה להכנה, מקסימה ביופייה, תקשט את שולחן החג ותהיה חגיגה אמיתית של הטבע.

טרטר בר ים בשמן זית קורנייקי משק אחיה צילום ענת פייזר.

מצרכים (לכ-4 מנות):

240 גרם דג בר ים טרי ללא עור וללא אדרות

20 גרם שמן זית קורנייקי של "משק אחיה"  

4 מלפפון מיני

2 עגבניות מגי קצוצות ללא קליפה וגרעינים

4 צנוניות חתוכות לקוביות

4 פרחי כרובית

1 בצל סגול

1/2 לימון

1 כף עירית קצוצה

מעט עלי טימין

קורט מלח

קורט פלפל שחור

מיץ מליים אחד

1 כף שומשום קלוי

השף דוד ביטון צילום ענת פייזר

אופן הכנה:

  1. פורסים את הדג לפרוסות דקות, בצורת חיתוך של סשימי.
  2. במחבת ללא שמן קולים את השומשום עד להזהבה קלה.
  3. חותכים את הירקות לפרוסות דקות, כולל את הלימון והבצל הסגול. מערבבים את הירקות בקערת נירוסטה ומוסיפים שמן זית, עירית, טימין, מיץ ליים וקורט מלח ופלפל שחור.
  4. מוסיפים פנימה את פרוסות הדג ומערבבים.
  5. מסדרים בצלחת הגשה פרוסות דג וסלט, יוצקים כף ממיצי הירקות, מפזרים את השומשום הקלוי מעל ומגישים.

 

ט"ו בשבט שמח!




משאל גולשים ניוז חיפה והקריות

  • מה דעתכם על מחירי המנות לחתונות באולמות אירועים?

    צפה בתוצאות

    Loading ... Loading ...

אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com
יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com

עוד באוכל