המנות שהתחפשו
כאשר מסיבות המוניות מחוץ לתחום, האפשרות לחגוג פורים שמח עם חברים ומשפחה יכולה להתחיל בצלחת, עם מנות שבטוח יעלו חיוך ויהפכו למוקד שיחה. מנה ראשונה של עוגיות אוראו שהן למעשה מתאבן לחם זיתים שחורים וגבינת שמנת, ביצת עיין עם צ'יפס וקטשופ שהיא בכלל קינוח יוגורט אפרסקים ותפוח מתקתק, או נקניק עסיסי שהוא למעשה פודינג שוקולדי עשיר
לחם זיתים ושמנת שהתחפש לעוגיית אוראו
רכיבים (ל20 בסקוויטים)
300 גרם זיתים שחורים מגולענים
100 גרם קמח
45 גרם חמאה, טמפרטורת החדר
1 ביצה
100 גרם גבינת שמנת
הוראות הכנה
ראשית נייבש את הזיתים בתהליך מהיר בעזרת המיקרוגל: מסננים ומייבשים את הזיתים ביסודיות ומניחים אותם על צלחת מתאימה לחימום במיקרוגל עם נייר סופג מתחת ומעל לזיתים. מחממים במיקרוגל במשך 15 דקות על 500W. ממתינים שהזיתים יתקררו ואז בוחנים האם הם אכן מיובשים כראוי. ניתן לחמם שוב במיקרוגל במידת הצורך. כותשים את הזיתים עד שהם הופכים לאבקה, ומערבבים את אבקת הזיתים, החמאה והביצה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב על מנת לקבל בצק חלק והומוגני.
מותחים את הבצק בין שני דפי נייר אפייה, בעזרת מערוך, לעובי של פחות מחצי סנטימטר, מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.
חותכים את הבצק לעיגולים קטנים בעזרת חותכן בצק עגול 3-3.5 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור, שחומם מראש ל 175 מעלות צלזיוס (חום עליון ותחתון), למשך 15 דקות.
כשהביסקוויטים אפויים מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר לחלוטין למילוי צקו גבינת שמנת לשקית זילוף עם צנטר עגול, וזלפו את גבינת השמן ממרכז הביסקוויט בעיגולים מסולסלים עד לקצה ומניחים ביסקוויט נוסף מעל.
קינוח רענן של יוגורט ופירות שהתחפש לביצת עיין עם צ'יפס וקטשופ
רכיבים (לשתי מנות)
100 גרם יוגורט יווני
2 חצאי אפרסק משומרים בסירופ
2 תפוחים
ריבת תות
שוקולד מריר
הוראות הכנה
ערבבו היטב את היוגורט היווני, מזגו כמה כפות על מחבת וצרו שני עיגולים במרכז (כמה שפחות מושלם, יותר טוב).
הניחו חתיכה אחת של אפרסק משומר במרכז כל עיגול. במידת הצורך, הסירו את החלק הרחב של הבסיס כך שגודל האפרסק יהיה דומה ככל הניתן לגודל חלמון של ביצה מטוגנת.
קולפים את התפוחים וחותכים למקלות בדומה לתפוחי אדמה. משחימים במחבת עם מעט חמאה על אש בינונית, ליצירת מראה דומה לצ'יפס זהוב.
מעבירים את ריבת התות במסננת לקבלת מרקם אחיד, ומגישים את ה"ביצים המטוגנות" במחבת, עם מקלות התפוחים בקונוס קרטון או בכלי הגשה מרופד נייר פרגמנט, לצד ריבת תות בגביע לרוטב.
קינוח פודינג שוקולד עשיר שהתחפש לנקניק
רכיבים (לשתי מנות)
200 גרם שוקולד מריר, 70% מוצקי קקאו
85 גרם חמאה לא מלוחה
ביצה 1
חלמון ביצה אחד
30 גרם סוכר חום
כפית תערובת תבלינים של ג'ינג'ר, ציפורן, מוסקט, קינמון ופלפל
1 כפית תמצית וניל
140 גרם ביסקוויטים
תערובת 125 גרם של פיסטוק, שקדים, אגוזי לוז וצימוקים
אבקת סוכר
חוט קשירה לבשר
הוראות הכנה
קוצצים את השוקולד, מניחים בקערת נירוסטה יחד עם החמאה, ממיסים בשיטת בן מארי על אדי מים ומניחים בצד במשך 10 דקות לצינון חלקי.
בינתיים שוברים את הביסקוויטים בידיים לחתיכות לא סדירות וקטנות, ובכלי נפרד קוצצים את האגוזים והצימוקים.
מקציפים את הביצה והחלמון יחד עם הסוכר, תערובת התבלינים ותמצית הווניל. מוסיפים לשוקולד והחמאה המומסים ומערבבים היטב.
מוסיפים את הביסקוויטים ואת האגוזים ומערבבים שוב לתערובת אחידה.
חותכים חתיכת ניילון נצמד, יוצקים עליה את התערובת, מגלגלים לגליל קושרים את הקצוות. ומניחים במקרר במשך 6 שעות לפחות או למשך לילה שלם.
לאחר צינון מוציאים את הפודינג מעטיפת הניילון הנצמד, ומגלגלים אותו באבקת סוכר. חותכים חתיכת חוט קשירה לבשר ארוכה וקושרים אותה, לרוחב, כמו שנעשה עם נקניקיות מסורתיות.
בהגשה חותכים את הפודינג השחור בטמפרטורת החדר, עם סכין חדה שהושרתה בכוס מים רותחים.
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com
עוד באוכל
-
המנות שהתחפשו
לכבוד החג ההיתולי של השנה 3 מנות שמשלות את העין -
אוזני המן מנוקדות
מתכון חגיגי ומיוחד לרגל פורים, של עוגיות אוזני המן מקוריות, מלאות צבע ושמחה, ובמגוון מליות טעימות במיוחד. -
חגיגת מתכוני שף עם "אחוה"
"אחוה" והשף עומר מילר מגישים מתכון חגיגי ומפנק לרגל יום המשפחה: מלאווח בננה לוטי -
אם אין לחם תאכלו נאן: מתכוני לחם ביתיים לימי הסגר
כאשר סגר שלישי מחזיר אותנו שוב לבית, עם אינסוף זמן להעביר, למה שלא נתנסה באפיית לחמים ביתיים? -
טוויסט בעוגיה...
מתכון לעוגיות שוקוצ'יפס מושחתות ,טעימות ומפתיעות לא כמו שהכרתם! עוגיות שוקוצ'יפס מטוגנות! -
שני מרקים מחממים ומנחמים: מרק פו וייטנאמי ומרק עגבניות עם פסטו
כששבוע של סופות גשמים מאחורינו ושבוע נוסף של קור יוצא דופן לפנינו אין זמן מתאים יותר להתנסות בהכנת מרקים מקוריים, מחממים ומנחמים. -
חוגגים ט"ו בשבט עם מנה מהטבע
"משק אחיה" והשף דוד ביטון מגישים: טרטר בר ים בשמן זית עם סלט ים תיכוני -
אם אין לחם תאכלו נאן: 3 מתכוני לחם ביתיים לימי הסגר
כאשר סגר שלישי מחזיר אותנו שוב לבית, עם אינסוף זמן להעביר, למה שלא נתנסה באפיית לחמים ביתיים? -
3 מתכונים שממתיקים את הסגר: מוס נוגט, מוס אגוזי מקדמיה ושוקולד לבן, ופונץ' תבלינים חורפי
את הימים האחרונים של שנת 2020 מבלים הישראלים בסגר שלישי אומנם אבל עם תקווה לשנה חדשה, טובה ובריאה יותר, ואם אפשר גם מתוקה יותר בבקשה. -
חגיגת מתכוני שף עם "אחוה"
"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים מתכון של פעם בגרסה עדכנית: מאפה סורי עם בשר טחון וטחינה -
במיוחד לחנוכה - סופגניות בריאות !
מתכון מיוחד לחנוכה מתוך הספר: סופגניות ביס מועשרות בחלבון במילוי ריקוטה! -
סנייה בשר בקר ותפוחי אדמה
מתכון קל וטעים להכנה באדיבות: חלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא -
פסטה ירוקים- ארוחה קלה להכנה וטעימה
מתכון מנצח של פסטה ירוקים! קל להכנה, טעים והכי מפנק שיש- חגיגה של ירוקים שיפה לגוף ולעין . -
לביבות ירק עם סלמי
לרגל חנוכה מתכון פשוט וקל הכנה של לביבות ירק טעימות במיוחד, מירקות שניתן למצוא בכל מקרר. -
ניחוח איטלקי במטבח
בימים אלו בהם אנו מרבים לבשל בבית, המותג ברילה מציע מתכון קל להכנה ססגוני וטעים שיפתיע את כל הסועדים: פנה סציליאני -
חורף חם ומפנק עם "אחוה"
"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים לרגל החורף מתכון מתוק ומפנק במיוחד: עוגיות טחינה ללא גלוטן -
עוף טוב מציעה מתכון: מחרוזת נקניקיות וספגטי
בתקופה בה רבים שוהים ימים ארוכים בבית, בעיקר בני הנוער הלומדים ב-ZOOM, חשוב להקפיד על תזונה מאוזנת שתאפשר לתלמידים להישאר ערניים, ממוקדים ובעיקר שבעים. -
קראנץ' כרובית עם מיונז הולנדי
מתכון קל להכנה, שתמיד מנצח וגורף מחמאות -
TAKE AWAY ביג צ'ק פוסט
ביג צ'ק פוסט מזמין אתכם להתפנק עם TAKE AWAY מהמסעדות האהובות עליכם וליהנות מארוחה מעולה בביטחון באוויר הפתוח -
יום הסנדוויץ' הבינלאומי עם "מעדני יחיעם"
"מעדני יחיעם" מגישה לרגל יום הסנדוויץ' הבינלאומי: טריפל סנדוויצ'ים חלומי חביתת סלמי בשכבות, משולשי בריאות וסנדוויץ' המבורגר במילוי פסטרמה ורטבים – בהכנה קלה ומהירה תוכלו לפנק את עצמכם ואת הילדים עם הסנדוויץ' המושלם -
קוביות פולנטה מטוגנות עם רוטב עגבניות
מתכון מפתיע ומנצח :קוביות פולנטה מטוגנות עם רוטב עגבניות! מנה קלה להכנה , טעימה סגגוננית ומשביעה. -
בין ZOOM ל-ZOOM לא צריך לצום
עוף טוב מציעה מתכון: טוסט כריך סלמי איטלקי חם -
TAKE AWAY ביג קריות
ביג קריות מזמין אתכם להתפנק עם ארוחה ב-TAKE AWAY וגם לתמוך בעסקים ולשם כך הכנו, במיוחד בשבילכם, כיסאות ושולחנות ברחבי המרכז כדי שתוכלו ליהנות בביטחון באוויר הפתוח -
יום הפסטה הבינלאומי
חברת "תבליני מימון" מגישה לרגל יום הפסטה הבינלאומי מתכון מנצח: מאפה פסטה כוסמין ותירס -
פינוקי בBurger Saloon בורגר סאלון ביג קריות
חגיגות בקליק Burger Saloon בורגר סאלון. מנת כנפיים ב-25 ש"ח (במקום ב-36 ש"ח) למשלוחים בטלפון: 1700-705-715 בתוקף עד ה 31/10/20 -
מתכוני דלעת ובטטה
דלעת –שייכת למשפחת הדלועים (כמו גם המלפפון, הקישוא והדלורית) צבעה כתום, תורמת לתחושת שובע, והיא קלה לעיכול. -
מתכון מנצח של לזניה אישית
בימים אלו, בהם אנו בבית עם הילדים, ניתן ליישם איתם מתכונים קלים להכנה וטעימים שאפשר להכין כארוחה משפחתית ויספקו חוויה הן בהכנתם והן בסעודה. -
לשבירת הצום, עוגיות טחינה עם שקדים מועשרות בחלבון!
מתכון מתוק מנצח: עוגיות טחינה עם שקדים מועשרות בחלבון! אפשר להכין עם הילדים -
ירוקות בסוכות
לא ברור אם זהו הסכך הירוק שמעלינו או צבעם של שלושה מותך ארבעת המינים, אבל חג הסוכות מביא עימו את החשק למנות ירוקות, אשר מביאות את מיטב התוצרת של הטבע אלינו לצלחת, ולא רק בסלט החסה הבנאלי. -
הכן עצמך לצום! המדריך המלא איך לעבור את צום יום כיפור בשלום
עם בואם של חגי תשרי ובפתחו של יום כיפור רבים תוהים איך כדאי להתכונן לצום, מה לאכול ומה לעשות כדי לא להרגיש רעבים. -
מתכון חגיגי לקינוח עוגת מוס שוקולד עם אגוזי לוז מקורמלים
חברת כרמית חולקת מתכון לקינוח לשולחן החג – עוגת מוס שוקולד עם אגוזי לוז מקורמלים. -
עוף טוב מציעה מתכון חגיגי לארוחות החג
תבשיל בסגנון מרוקאי – שוקיים עם לבבות ארטישוק וסלרי ברוטב עשיר ומיוחד -
פשטידת תפוחי אדמה, בשר ועגבניות
בפתחה של השנה החדשה ולרגל חג ראש השנה המותג מאסטר שף מציע מנה חגיגית שתתאים לארוחת החג -
מתכון חגיגי לקינוח לשולחן החג
חברת כרמית חולקת מתכון לקינוח לשולחן החג – פאי סמורס. עוגיות מיני קוקיס שוקולד צ'יפס ומרנג חרוך. -
שנה מתוקה עם "פרימור" ומיקי שמו
"פרימור" ומיקי שמו מגישים לרגל ראש השנה: עוגות יוגורט אישיות עם פירות יער -
מתכון חגיגי לקינוח
חברת כרמית חולקת מתכון לקינוח לשולחן החג – פאי סמורס. עוגיות מיני קוקיס שוקולד צ'יפס ומרנג חרוך. -
מארחים או מתארחים בחג?
המותג פומפדור מציע: מתכון להכנת קוקטייל חגיגי ללא אכוהול בטעם וירג'ין מוחיטו מחליטה קרה -
קוקטייל קייצי בטעם אקזוטי מחליטה קרה
אין כמו משקה קר ומרענן בימי הקיץ החמים בין אם לארוח ובין אם לפינוק אישי … -
הקרב הגדול של פירות הקיץ
מה כדאי לאכול – אבטיח או מלון? -
חוגגים אהבה עם מנת שף
"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים לכבוד ט"ו באב קינוח מתוק לאוהבים: פרפה חלוה ברוטב סילאן עם קראנץ' גרנולה -
לרענן את הקיץ
מתכון קייצי ומרענן במיוחד – גספצ'ו אבוקדו, מלפפון ונענע. המתכון קל הכנה, נפלא להגשה בארוחות חגיגיות ובבילוי מפנק. -
מקנחים באהבה...
חברת כרמית חוגגת את טו' באב עם מתכון קינוח מפנק גלידה ביתית בטעמים משכרים של שוקולד ופטל. -
מאפינס שוקולד עם מרשמלו חרוך.
תשכחו מכל מה שידעתם על מאפינס! יש לנו טיפ שישדרג כל מתכון -
קינוח פרווה מפתיע שמכינים על המנגל סמורס
קינוח מתוק ומושלם, שמכינים על המנגל! זה מתחיל עם הילדים אבל בסוף כולם עומדים בתור בשבילו! -
שוקולד עם הפתעה
יום השוקולד הבינלאומי עם "חקלאי גרנות"– מגישה מתכון חלומי עם הפרי הירוק: מוס שוקולד אבוקדו -
קרקר דגנים עם אבוקדו, פסטו ארוגולה וגבינת עזים
ארוחת ערב , אירוח או סתם נשנוש לצהריים? המתכון הבא עונה בדיוק על הדרישות קל להכנה במינימום זמן, ומזין. חברת כרמית חולקת מתכון קל להכנה קרקר דגנים עם אבוקדו, פסטו ארוגולה וגבינת עזים. -
הכנת קינוח אישי - קרם קוקוס עם סילאן וחלבה
עם בוא החופש הגדול, פעילות מהנה עם הילדים… -
הפתעה בקציצה
"אבוקדו גרנות" מגישה מתכון מקורי עם אבוקדו: קציצות עוף עם אבוקדו -
מתכון מפנק ועשיר בטעמים - רביולי עם שומר צלוי, גבינת עיזים וארוגולה
רביולי עם שומר צלוי, גבינת עיזים וארוגולה טעמי האניס של השומר, המרירות העדינה של הארוגולה הטרייה והמתקתקות המעודנת של הרביולי ושל גבינת העיזים מתחברים למנה אלגנטית בעלת טעמים מאוזנים. -
שייק מוקה מפנק עם עוגיות קרמל
חברת כרמית חולקת מתכון קייצי מרענן – שייק מוקה מפנק עם עוגיות קרמל -
שלגוני יוגורט ופירות יער בציפוי אגו שוקולד חלב
חברת כרמית מציעה מתכון קיצי וקליל להכנה שיקפיא לכם את הקיץ -
במטבח עם ג'קי
"אחוה" והשפית ג'קי אזולאי מגישים: סלט טאבולה קוסקוס וטחינה -
סלט ניסואז עם נתחי ברמונדי ישראלי
ארוחה מלאה עם נתחי דג ברמונדי ישראלי טרי ובריא -
כשהממרח האהוב נוטלה פוגש את חג השבועות
נוטלה מסדרת לכם את הקינוח לארוחת חג השבועות עם עוגת גבינה ונוטלה המוכרת בכינויה מיס פטל. -
כשהממרח האהוב נוטלה פוגש את חג השבועות
עוגת גבינה אפויה עם ציפוי נוטלה מפנק – עוגה שלא תשאיר אף אורח אדיש. -
עוגה טבעונית בסגנון עוגת גבינה
לכבוד חג שבועות מתכון קל להכנה וטעים במיוחד -
לקראת חג שבועות המותג ברילה מציע: לזניה פרימוורה
פרימוורה באיטלקית פירושו: אביב, ולכבוד שבועות מציע המותג ברילה מתכון קליל של לזניה פרימוורה, שהיא חגיגת ביכורים שלמה: בין השכבות של עלי הלזניה הירוקים והמשובחים, שובצים ירקות ירוקים: רצועות זוקיני (או עלי תרד), פרחי ברוקולי ואפונה, וביניהם שפע בשמל מתובל בפסטו. -
קוקטיילים לבנים להכנה ביתית
לרגל חג השבועות חטיבת האלכוהול של טמפו מציגה מגוון מתכוני קוקטיילים -
קלצונה במילוי גבינות וזיתים
לכבוד שבועות מתכון חגיגי ומיוחד לארוחת החג -
שבועות שמח עם "משומשו"
מתכון חגיגי ומיוחד לעוגת גבינה שכבות טבעונית בשלושה טעמים -
רפסודה של נקניקיות
נקניקיות מאז ומתמיד נחשבו למאכל טעים ואהוב והיום הן גם משתלבות במנות גורמה שמוגשות במסעדות הפופולאריות ביותר. -
ביום העצמאות הזה ממנגלים בבית
הפארקים יוותרו שוממים והמוני בית ישראל יישארו בבתים ויציינו את יום חגינו במסגרת המשפחה הגרעינית המצומצמת. אבל, זו עדיין לא סיבה לוותר על המנגל המסורתי שאנחנו כל כך אוהבים. -
חוגגים עצמאות עם מעדני יחיעם
חברת "מעדני יחיעם", יצרנית מוצרי הנקניק, פסטרמות ונקניקיות האיכותיים, מגישה לרגל יום העצמאות מתכון לסעודת פיקניק בכריך אחד – לחם פיקניק -
כך נעבור את יום העצמאות בשלום...
יום העצמאות בפתח ולמרות שאנחנו לא לגמרי יודעים איך יראה יום העצמאות השנה בצל הקורונה, המנגל המפורסם של יום עצמאות כנראה ימשיך כסדרו בווריאציה כזו או אחרת… -
ביום העצמאות מנגבים בבית
קבלו את הגרסה המשודרגת לחומוס פול עם תערובת חמוצים מוקפצים בשום ובצל ליד -
הסלט שהכי מתאים ליום העצמאות...
חגיגות יום העצמאות וההופעות אולי לא יתקיימו אבל המסורת הישראלית של אכילת בשרים ביום העצמאות בוודאי יתקיים. -
מתכון חגיגי כשר לפסח לארוחות בחג
אוסובוקו טלה ברוטב טריאקי על מצע אורז וירקות, מנה חגיגית שמקשטת את השולחן ומפנקת את כולם . -
אבוקדו בשולחן החג
טרטר סלמון ואבוקדו. מנה נפלאה ומשובחת, עם טעמים ימיים ולימוניים, שתקשט כל שולחן חג ויכולה להתאים כמנה ראשונה -
מכינים סושי בקלות עם הילדים
נכנסים למטבח עם הילדים ומכינים יחד סושי טעים שילדים אוהבים בשלוש דרכים: מגלגלים לרול, מכדררים וממלאים או פשוט מגישים בקערה. -
פסח עם מנת שף
מנת חג נפלאה ומיוחדת של אוסובוקו טלה בשמן זית, מנה חגיגית וטעימה להפליא שיכולה להתאים כמנה עיקרית בארוחת ליל הסדר. -
פסח עם מנת שף
"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים: סינייה קבב טלה וטחינה -
נקניקיות בפיג'מה
סגורים בבית כל היום? לא יורדים מהפיג'מה? בחברת "עוף טוב" חושבים עליכם ומציעים מתכון מנחם, טעים וקל להכנה שינעים לכם את השהות בבית -
מג'דרה אורז ועדשים
מתכון בריא ומזין בשימוש בשימורים ומוצרי מזווה שיש לכולם בבית -
טיפים לשמירה על אורח חיים בריא בימי מגפת הקורונה
מגפת הקורונה יצרה סדר עולמי חדש, והציבה בפני אזרחי העולם אורח חיים בלתי צפוי ומאתגר ששינה לחלוטין את החיים שהורגלנו בהם