טרטר פלמידה לבנה:

מי אמר שצריכים להיות מומחים כדי להכין טרטר פלמידה לבנה בבית?

 

 

טרטר פלמידה לבנה:

טרטר פלמידה לבנה - קרדיט צילום יפית בשבקין

טרטר פלמידה לבנה – קרדיט צילום יפית בשבקין

 מרכיבים:

100 גרם דג פלמידה חתוך לקוביות

2 יח' אבוקדו

מיץ מלימון אחד

שמן זית , מלח, פלפל לבן

1 כפית צנוברים קלויים

עשבי תיבול( כוסברה, שמיר, פטרוזליה) מופרדים לעלים

1 כף לבנה עיזים

 

לקרם אבוקדו:

מכניסים 1 יח' אבוקדו למעבד מזון עם מלח, פלפל לבן וקצת מיץ לימון. טוחנים למרקם חלק ומכניסים את הלבנה לתוך המסה. ממשיכים לטחון עד לקבלת קרם. לתוך הקרם מזלפים

בהדרגה 2 כפות שמן זית.

 

לטרטר:

חותכים 1 יח' אבוקדו לקוביות קטנות מערבבים עם קוביות הדג, עשבי התיבול, צנוברים ומיץ הלימון עד שהמסה מוכנה.

 

באדיבות השף עלאא מוסא ממסעדת השף אלמרסא בנמל הדייגים עכו העתיקה.


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל