חוגגים את המלך הטרופי
לרגל יום המנגו המצוין מדי שנה ב 22 ליולי – שלושה מתכונים מקוריים בשילוב הפרי הטרופי: מוס מנגו לאוהבי הקינוחים העשירים, מאפינז מנגו ולימון למי שגם בקיץ מתקשה להיפרד ממאפים, וריבת מנגו שנותנת טוויסט מתוק ומפתיע ללחם עם גבינה טובה
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מוס מנגו מפנק
מצרכים (עבור 6 סועדים)
2 מנגו בשלים
3 חלבוני ביצים
5 דפי ג'לטין
1 כף גדושה של קורנפלור
1 כפית סוכר
פטל, נענע ומנגו עבור הקישוט
הוראות הכנה
מניחים את דפי הג'לטין במים קרים
מקלפים את המנגו וטוחנים לעיסה יחד עם הקורנפלור, וחלמוני הביצים.
יוצקים את התערובת לתוך סיר, מחממים על אש נמוכה ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה. מוסיפים את דפי הג'לטין, מערבבים יחד מורידים מן האש, ומניחים את התערובת לצינון.
מקציפים את חלבוני הביצים עם הסוכר, ומוסיפים את תערובת המנגו המצוננת בזהירות – כל פעם מעט, ובוחשים.
יוצקים את התערובת לקעריות קטנות ומכניסים למקרר למשך 12 שעות
את המוס המצונן ניתן לקשט באמצעות פטל, נענע וחתיכות מנגו טרי לפני הגשה.
מאפינס מנגו ולימון
מצרכים
150 גר' קמח
6 כפות סוכר
35 גר' קורנפלור
8 גר' אבקת אפייה
6 גר' סודה לשתייה
100 מ"ל חלב מן הצומח או מים
65 מ"ל מיץ לימון
45 גר' חמאה מומסת
35 מ"ל שמן
75 גר' מנגו קפוא קצוץ
גרידת לימון משני לימונים
גרנולה לקישוט עליון (אופציה)
50 גר' שיבולת שועל
2 כפות סוכר
30 גר' קמח
30 מ"ל שמן
2 גר' אבקת אפייה
הוראות הכנה
בוחשים את כל המצרכים היבשים בקערה – קמח, סוכר, קורנפלור, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
את המרכיבים הנוזליים מערבבים בקערה נוספת – חלב, מיץ לימון, חמאה מומסת, ושמן. לאחר מיכן יש לערבל ביחד את הבלילה היבשה לתוך הבלילה הרטובה- קצת בכל פעם ולבחוש עד לקבלת עיסה אחידה.
מוסיפים את המנגו וגרידת הלימון.
להכנת הגרנולה מערבבים יחד את כל המרכיבים.
יש להשתמש בשתי תבניות חד פעמיות לכל מאפין, על מנת שלא יתפרק באפייה, ולפזר מעל את הגרנולה.
אופים במשך כ-20 דקות, בקירוב, בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
מכניסים קיסם למרכז המאפין, אם הקיסם יוצא יבש סימן שהם מוכנים.
מוציאים מהתנור ומניחים לקירור לפני ההגשה.
ריבת מנגו
מצרכים
2 מנגו בצבע ירוק
סוכר, במשקל זהה למנגו לאחר בישול
הוראות הכנה
קולפים את המנגו, ומניחים בשלמותם בסיר גדול. מכסים במים, מרתיחים בחום גבוה, ומבשלים עד שיתרככו.
מוצאים את המנגו מהסיר ומצננים לפני הוצאת הגלעינים, ומעיכה לעיסה.
מסננים את העיסה באמצעות מסננת, תוך הפעלת לחץ לקבלת עיסה מרוכזת.
לאחר סינון שוקלים את העיסה שהתקבלה ומשווים את משקלה בסוכר.
מבשלים את העיסה והסוכר בחום נמוך, תוך ערבוב נמרץ ללא הפסקה, על מנת למנוע הדבקות לתחתית הסיר.
מוזגים לקערה ומניחים לתערובת להתקרר לפני שמכניסים למקרר. לאחר צינון בחוץ, מכניסים לצינון במקרר למספר שעות עד שריבה מתמצקת.
ניתן להגיש לצד גבינת פטה וטוסט, או בליווי יוגורט
המלך של הקיץ: חיזוק המערכת החיסונית, מסייע למערכת העיכול, יעיל במניעת סרטן ועוד – 8 עובדות בריאותיות על מנגו.
- מחזק את המערכת החיסונית בעזרת וויטמיני C וB ההכרחיים ומסייעים לתפקודה.
- מסייע למערכת העיכול ומונע עצירות בעזרת רמה גבוהה של סיבים תזונתיים ואנזימי עיכול ומסייע למניעת עצירות, נפיחות וגזים.
- עשוי לסייע במניעת גידולים סרטניים בשל אחוזים גבוהים של נוגדי חמצון.
- עוזר בוויסות לחץ דם גבוה מהווה מקור מעולה לאשלגן ולמגנזיום ונמוך בנתרן, דבר המסייע להפחתת לחץ הדם באופן טבעי.
- משפר את בריאות המוח עם שפע ויטמין B6, ויטמין החיוני לשיפור ולשמירה על תפקוד בריא של המוח.
עשיר בבטא קרוטן, נוגד חימצון חשוב המונע מחלות לב וכלי דם.
- עוזר לשמירה על בריאות העין עם כמות גדולה של ויטמין A שחשוב לשמירה על ראייה תקינה.
- שומר על בריאות העור והשיער בעזרת השילוב שבין ויטמין A, ויטמין E ובטא קרוטן.
המידע באדיבות רון יהודה שטרית, סמנכ"ל שיווק אתר מושבניק לתוצרת חקלאית ישראלי עד הבית
משאל גולשים ניוז חיפה והקריות
Loading ...
עוד באוכל
-
אם אין לחם, תאכלו גבינות
אחרי עונת ה"על האש" והמנגלים, הגיע הזמן לאזן את זה עם קצת גבינות ולחגוג את חג האסיף בצורה הטובה ביותר. -
קינוחים חלביים שיתאימו לשולחן החג
לכבוד חג השבועות, חג מאכלי חלב ממגוון סוגים. בין הפשטידות, הלזניות והסלטים המושקעים חשוב לא לשכוח את הקינוחים החלביים שסוגרים כל ארוחה. -
חוגגים שבועות עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה לשבועות מתכון חגיגי ומיוחד- פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון -
קדאיף ריקוטה של חלי ממן
הגרסה הלייט של הקינוח הידוע -
לא על החסה לבדה
מתכונים טבעוניים שיהפכו את הטבעונות לקלה מתמיד -
מבקר המדינה: חזירי הבר גורמים לפגיעה באיכות החיים בחיפה
בדו"ח מתייחס מבקר המדינה מתניהו אנגלמן, לטיפול בנזקי המינים הפולשים ובהם גם חזירי הבר החודרים אל לב השכונות בחיפה -
על האש: רגע לפני חג המנגלים
הטיפים מהשפים שישדרגו לכם את העצמאות! -
המנגל המסורתי עם תוספות שיתאימו לפיקניק הישראלי
יום העצמאות מגיע, וזה הזמן לתכנן את הפיקניק החגיגי המסורתי שכולנו מחכים לו. -
עצמאות אש: מתכונים לשדרוג ה"על האש" בעצמאות
החג האהוב על הישראלים מתקרב ואנחנו כמובן מתכוונים לחג ה"על האש". ישראלים רבים החלו להכין במרץ את המנגל והגחלים לקראת עונת ה"על האש" הקרובה שתיפתח באופן רשמי ביום העצמאות והם כבר מתחילים לפנטז על כל הבשר שיכינו ויאכלו. -
חוגגים פסח עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה לפסח מתכון פסטה מנצח: פסטה ללא גלוטן בקערה אחת -
מתכונים חגיגיים לחג הפסח
מתכונים שיעזרו לכם לעבור את חג הפסח בקלות ואפילו להנות ממנו -
איך לשמור על המשקל בפסח
שמחה רבה, שמחה רבה, אביב הגיע פסח בא!!! ועם כל שמחה וחג, מגיעות גם מחשבות על הערך הקלורי של החג. -
מוכרחים להיות שמח
מפלצות שוקולד צבעוניות הן ממתק שבוודאות יעלה חיוך -
מתכוני עוגיות ונשנושים בריאים שיתאימו למשלוח המנות הביתי
רוצים לפנק את היקרים לכם במשלוח מנות מושקע באמת? אין דבר יותר משמח וטעים מאשר לקבל משלוח מנות שמורכב ממאפים ופינוקים טעימים שהכנתם בעצמכם, לאנשים שאתם אוהבים במיוחד. -
קינוח חורפי שכיף לטבול בתה: עוגיות שוקולד ותפוז
פירות ההדר של החורף הם בסיס מושלם לקינוחים רעננים, ביחוד התפוז אשר השידוך שלו עם שוקולד הפך לקאלט. -
מתוק כמו שוקולד: שלושה מתכונים מתוקים לוולנטיין
בכל רשימת מתנות לחג האוהבים מככב השוקולד במקום ראשון. מתוק, מנחם, מפנק ותמיד מגיע בזמן – ממש כמו האהבה עצמה. -
יום הפיצה הבינלאומי עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה מתכון מיוחד לפיצה לבנה וחגיגית: פיצה לבנה עם פטריות, צ'ילי ורוטב שמנת -
לכבוד יום הפיצה הבינלאומי: מתכוני הפיצה המנצחים של Beko
יום הפיצה הבינלאומי שחל היום (9 בפברואר) הוא הזדמנות נהדרת להתנסות במתכוני פיצה חדשים וקלים להכנה בתנור הביתי. -
עוגיות מגולגלות תמרים וטחינה
יצרנית טחינה "טורקיז" מגישה לרגל יום המשפחה יחד עם הבלוגרית רות אופק (שמח במטבח), מתכון לעוגיות מגולגלות האהובות בכל בית, המשלב שני חומרי גלם נהדרים – תמרים וטחינה. -
מתוק של חורף: שלושה קינוחים מפנקים ומנחמים לקור שבחוץ
קר בחוץ, אפור וחשוך. הלב מחפש אחר מעט מתוק עם השמיכה מול הטלוויזיה, ולנו יש בדיוק את הקינוח המושלם! -
מסעדת הבשרים 300 גרם
משיקה בימים אלו ארוחת חורף זוגית הכוללת קילו בשרים! -
מתחילים שנה מתוקה
לכבוד יום השוקולד המריר (10 ביונואר) שני מתכוני שוקולד ממכרים -
חורף חם עם "חקלאי גרנות"
לרגל החורף מרק אבוקדו וברוקולי, שיעשה את החורף שלכם לטעים יותר ובריא יותר. -
לכבוד ערב השנה האזרחית החדשה מתכון ג'לי קאווה שנותן קיק
בחצות של יום שישי ירימו רבים מאיתנו כוסית לחיי 2022 – התקוות החדשות שהיא מביאה איתה. -
חגיגה חורפית עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה לרגל החורף מתכון פטנט לפסטה טרייה עם עוף בתבנית אחת -
חורף טבעוני: מתכונים לארוחה טבעונית חמה ומנחמת
החורף והקור מביאים איתם את החיפוש המתמיד אחר מנות מנחמות, חמות ומושחתות. -
במטבח אצל ג'קי
"אחוה" והשפית ג'קי אזולאי מגישים: עראייס טלה וטחינה -
מתכונים המשלבים את סדרת טופו קראנצ'ים
טבעול נכנסת לעולם הטופו עם סדרת טופו קראנצ'ים -
העונג שבכריך
"מעדני יחיעם" מגישה: סנדוויץ' פסטרמה של פעם עם ירקות -
לקראת חנוכה, לטאקס וסופגניות פירות מיוחדות
אנחנו מתרחקים ממנו בכל השנה, אבל כאשר חג החנוכה מגיע עושים הפסקה, ונהנים, כמצוות החג, מהמעדנים המטוגנים ורצוי כאשר הם חמים-חמים מהסיר או מהמחבת. -
גשם גשם בא..
השבוע הקרוב עתיד להיות גשום במיוחד ולבשר את בואו של החורף, מה שפותח באופן רשמי את עונת המרקים והתבשילים המנחמים והמחממים. -
חוגגים חנוכה עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה לרגל חנוכה מתכון מקורי לרביולי מטוגן מצופה בגבינה: רביולי מטוגן על מצע פולנטה -
מתכון מפתיע ובריא: עוגת גבינה שוקולד עשירה בחלבון
לרגל יום העוגה הבינלאומי שחל ב 26.11, חברת הרבלייף מציעה את הגרסה המשופרת והבריאה להכנת עוגת גבינה שוקולד מפנקת ועשירה בחלבון , מתוך ספר מתכוני הבריאות של הרבלייף: "מבשלים דרך חיים", הכולל כ-80 מתכונים מגוונים על טהרת הבריאות עם פירוט ערכים תזונתיים. -
חנוכה ללא גלוטן
לחג החנוכה סופגניות ללא גלוטן – במבחר טעמים בין היתר במילוי: קרם פיסטוק, פירות יער, ריבת חלב, קרם קפה ובמילוי קלאסי של ריבת תות -
עונת המרקים כבר כאן...
מתכון מנצח למרק חומוס עשיר בחלבון -
צמחוני בריא... טורטיה עם ירקות וטופו - מועשר בחלבון!
מנות צמחוניות לא חייבות להיות משעממות… -
מאצ'ה לאטה – לימי החורף!
מומחי המזון של מאצ'ה 22 קרבון מבית אירני סחר, מציעים מתכון ביתי להכנת מאצ'ה לאטה – המתאים לימי החורף הקרים. המשקה גם בריא וגם משלב טוויסט מגניב ללאטה הקלאסית. -
יום הלחם הבינלאומי עם "אחוה"
לרגל יום הלחם הבינלאומי, החל מידי שנה ב-16 לאוקטובר, מתכון פשוט וקל להכנה יחד עם אופה הלחם הירושלמי תומר בלס -
כל מה שצריך לדעת לרגל חודש הפסטה
מותג הפסטה האיטלקי ברילה חוגג את יום הפסטה הבינלאומי ב"חודש הפסטה" – שיערך במהלך אוקטובר בישראל -
מתכון סתיו מנצח: סמבוסק מועשר בחלבון
עם בוא הסתיו, מציעה הרבלייף את גרסת הבריאות למאכל האהוב – סמבוסק. החידוש המרענן טמון בתוספת החלבון ההופכת את הסמבוסק המסורתי למועשר בחלבון, מזין ובריא. -
מתכון בריאות סתווי מנצח: לחם בננה מועשר בחלבון
עם בוא הסתיו, מציעה הרבלייף מתכון בריאות ללחם בננה מועשר בחלבון שימלא את הבית בריחות אפייה משכרים ואת הלב בשמחה. מתאים כארוחה מזינה וטעימה וגם כקינוח בריא. -
טבעול: מתכונים לתקופת החגים
מתכונים שכולם אוהבים קלים להכנה המתאימים לרוח החגים -
במיוחד לחגים - קינוח דבש ייחודי: סורבה תה בדבש
הרבלייף מציעה מתכון ייחודי הכולל דבש, מנת קינוח בריאה ומתוקה שתעשיר כל שולחן חג: סורבה תה בדבש. -
עוף עם תפוזים בתנור- מתכון למנה עיקרית בארוחה המפסקת
עוף טוב מציעה מתכון לעוף עסיסי בתנור עם רוטב חמוץ מתוק של תפוזים. מנה עיקרית נהדרת, שהולכת כמעט עם כל תוספת ומתאימה מאד לארוחה המפסקת. -
מתכון מזין וטעים המתאים לארוחה המפסקת
עוף טוב' מגישה: מתכון מזין וטעים המתאים לארוחה המפסקת – מרק עוף לימוני עם קציצות עוף שמנמנות באדיבות FOODY | מתכון: יונתן רושפלד מתוך התוכנית "מירי ויונתן עושים לכם חג" -
תבשיל עוף בזיתים
לכבוד החגים, 'עוף טוב' מציעה את המתכון של מירי כהן לעוף בזיתים. -
לחמניות דבש וקינמון טבעוניות
לרגל חגי תשרי, חברת אורגניקזון מציעה מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות. -
"המטבח של ג'ולי" משיק תפריט חדש וחגיגי לרגל החגים
התפריט החדש כולל עשרות מנות מסורתיות של תבשילים, בשרים, דגים, מנות צמחוניות וטבעוניות, סלטים מבושלים וחיים לצד תוספות. -
לקראת יום הלימונדה
לימונדת אבטיח – שני ענקי הקיץ נפגשים למשקה מקורי -
יום תפוח האדמה הבינלאומי עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה מתכון מנצח של ניוקי תפוח אדמה: ניוקי צרוב עם עגבניות שרי ותרד -
איך לעבור את החגים ללא עליה מיותרת במשקל
מדי שנה אנו מזדרזים לבדוק באיזה תאריך חלים החגים הפעם – מאוחר או מוקדם, בימות חול או בסופי שבוע. השנה חגי ישראל "נופלים" באמצע השבוע ויוצרים תקופה מאתגרת למי מאיתנו המעוניינים לשמור על גזרתם גם בחודש הזה. -
עוגת דבש - ללא גלוטן
ברשת ביגה, הקונדיטור הראשי, רן בן דוד חושף מתכון להכנת עוגה בבית, המתאימה להגשה בראש השנה וחגי תישרי. -
מתכון קיץ קליל, מהיר וטעים של סלט טונה אינסלטיסימה
סלט טונה מוצלח יכול לשמש כארוחת בוקר נפלאה, לשעות העבודה כארוחה טעימה ומזינה, לארוחת ערב משפחתית ואף לאירוח קייצי בבית. -
לקראת ט"ו באב מנות שמבשלים ואוכלים יחד
במיוחד לכל האוהבות והאוהבים הישראלים אשר מחפשים כיצד להפתיע השנה את האהוב או אהובה בחוויית ט"ו באב ייחודית, שתי מנות ט"ו באב שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול יחד, מחובקים קרוב- קרוב -
פותחים את הקיץ עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה מתכון קייצי ומפנק לרגל הקיץ: רביולי גבינות שמש -
טבעונית ביתית
"משומשו" מגישה מתכון לגבינה טבעונית טעימה להפליא בהכנה ביתית: מלוחה טבעונית בסגנון לאבנה -
חוגגים את המלך הטרופי
המנגו הוא בבחינת נחמה פורתא לחום יולי אוגוסט המהביל. הפרי הממותק בעל הצבע כתום-אש מגיע למדפים בכל שנה כשהטמפרטורות נוסקות, ומהווה סיבה אחת טובה לחכות לשיא. -
יום הגלידה הבינלאומי עם "אחוה"
חברת "אחוה" מגישה מתכון מפנק ליום הגלידה הבינלאומי: גליליות מקפא חלוה -
לקראת היורו: מתכונים יצירתיים שישברו את שגרת הגרעינים והפיצה
יורו 2021 מחזיר עטרה ליושנה, ואחרי יותר משנה בה לא יכולנו להיפגש ולצפות במשחקים יחד – חוזרים לצפות במשחקים יחד עם החברה' על הספה ולהרעיד את הבית בצעקות עם כל גול. -
טאקו ואמפנדס צמחוניים בגרסה ים תיכונית
מבצע החיסונים המוצלח החזיר לחיינו הנאות קולינאריות מקומיות כמו מסעדות, בתי קפה ודוכני אוכל אך טיסה לארגנטינה או מקסיקו עדיין מחוץ לתחום. אז איך בכל זאת נוכל לטעום קצת חו"ל? -
מנה מנצחת
יום הפלאפל הבינלאומי עם "חקלאי גרנות" – מגישה מתכון מקורי למנה הכי ישראלית: פלאפל אבוקדו -
חגיגת מתכוני שף עם "אחוה"
מתכון נפלא למנה שישראלים אוהבים: סלוף שמכינים ישירות על הגריל או בתנור, עם סלט ירקות צלויים וטחינה. -
האח המלוח של האחיות טאטן: טארט טאטן עגבניות שרי
הטארט ההפוך של האחיות טאטן הפך ברבות השנים למנת דגל של המטבח הצרפתי, וכמו כל הקלאסיקות הגדולות: למקור השראה. טארט הפוך של עגבניות שרי, מעיין פשטידה מלוחה ויפה להגשה הוא טוויסט יצירתי ומפתיע למתכון הקלאסי -
סלט פסטה עם מוצרלה, זוקיני ובזיליקום
מתכון המתאים לימי הקיץ החמים: סלט פסטה עם מוצרלה, זוקיני ובזיליקום. הרוטב הוא המחבר העיקרי בין הפסטה ליתר מרכיבי הסלט. המתכון קל להכנה, טעים וקייצי, ומתאים כארוחת צהריים, ערב או לאורחים שמגיעים! -
בעקבות המתיחות: עלייה של 300% במשלוחים ממסעדת הבי.פי במרכז חורב
מסעדת הבי.פי, הביסטרו החדש במרכז חורב, מתגברת את מערך המשלוחים בעקבות הביקוש הרב מאז החל סבב הלחימה. אור לבל, מבעלי המסעדה: "היינו צריכים להתאים את עצמנו לפי שלוש משלוחים בימים האחרונים" -
10 עובדות חשובות לרגל יום החומוס הבינלאומי
לרגל יום החומוס הבינלאומי, מגישה חלי ממן 10 עובדות שחשוב שתדעו על החומוס -
טאקו ואמפנדס צמחוניים בגרסה ים תיכונית
מבצע החיסונים המוצלח החזיר לחיינו הנאות קולינאריות מקומיות כמו מסעדות, בתי קפה ודוכני אוכל אך טיסה לארגנטינה או מקסיקו עדיין מחוץ לתחום. אז איך בכל זאת נוכל לטעום קצת חו"ל? -
שבועות שמח עם "משומשו"
יצרנית הגבינות הטבעוניות "משומשו" מגישה לרגל שבועות, יחד עם השפית אביגיל מייזליק, מתכון חגיגי ונפלא לעוגת גבינה טבעונית בכוסות. -
ארוחה קיצית בניחוח ים תיכוני
כאשר מזג האוויר מתחמם ארוחות צמחוניות הופכות לרלוונטיות לא רק לצמחונים אלא לכל אירוח או ארוחה משפחתית בערבי הקיץ החמים. -
חוגגים ל"ג בעומר עם "מעדני יחיעם"
"מעדני יחיעם" מגישה מתכון מיוחד לחגיגה עם הילדים בל"ג בעומר: נקניקיות על שיפוד -
חוזרים לשגרה עם "מעדני יחיעם"
"מעדני יחיעם" מגישה מתכון טעים ויפיפה: פרחי בצק עלים וסלמי -
לרגל פתיחת עונת המנגלים שלושה סלטים מקוריים ליד הבשרים
מזג האוויר המתחמם יחד עם יום העצמאות הישראלי מבשרים את יריית הפתיחה לעונת המנגלים שתלווה את הישראלים אל תוך ל"ג בעומר, ואם נודה על האמת – למשך כל הקיץ. -
מתכון לעוגיות פיצוחים בקלי קלות
לכבוד יום העצמאות קליית גת מציעה: מתכון לעוגיות פיצוחים בקלי קלות ומ-3 מרכיבים בלבד -
מתכון לשיפודי סאטה שקדים
לכבוד יום העצמאות קליית גת מציעה: מתכון לשיפודי סאטה שקדים