מרק שלושה סוגי עדשים

מרק חם ובריא ביום קריר וסגרירי….

 

מתכון למרק שלושה סוגי עדשים 

מרק שלושה סוגי עדשים- צילום

מרק שלושה סוגי עדשים- צילום יחצ

1 כוס  עדשים ירוקים

1 כוס עדשים שחורים

1 כוס  עדשים כתומים

1 בצל גדול

3 גבעולי סלרי אמריקאי

4 שיני שום כתושות

4 כפות שמן זית לטיגון

1.7 ליטר מים

קורט מלח  פלפל שחור

רבע כפית כמון

כף כוסברה קצוצה

כף פטרוזיליה קצוצה

מיץ מרבע לימון

 

הוראות :

קצוץ את הסלרי והב ולטגן עם שמן למשך  כחמש דקות עד להזהבה

להוסיף את המים , עדשים שטופים ותבלינים ולהביא לרתיחה

להמשיך ולבשל על אש נמוכה  למשך כ- 40 דקות , לכפות את הקצף מידי פעם .

לטגן את השום, במחבת אחרת, עם מעט שמן זית עד להזהבה ולהוסיף למרק.

להוסיף את עשבי התיבול והלימון.

במידה והמרק יוצא סמיך מידי ניתן להוסיף עוד כוס מים

בתיאבון .

באדיבות: השף אילן ניב מבית "בא בריא"


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל