נגיעות של שבועות – פינגר פוד לאירוח שבועות

לכבוד החג ריכזנו כמה דוגמאות נבחרות למאכלי פינגר מומלצים, שכולם אוהבים ושכיף לאכול, אבל לא פחות מזה כיף להכין

חג השבועות הוא החג הכי קיצי שלנו, וככזה שממוקד כולו במאכלים חלביים, אפשר בכיף לארח ארוחת חג חגיגית במיוחד. נכון שבמקרים רבים כל מה שנדרש בארוחה חלבית הם כמה סוגי לחמים טובים, גבינות מסוגים שונים וירקות חתוכים, אבל בשבועות כמו בשבועות, זוהי גם שעתו היפה באמת של הפינגר פוד – מאכלים שכל מה שצריך עבורם הן שתי אצבעות. הרעיון המרכזי החשוב במאכלי פינגר פוד הוא הגודל – חשוב שכל אחד יוכל לאחוז אותם בשתי אצבעות ולהכניס לפה בביס אחד או מקסימום שניים.

קרדיט תמונה: pixabay.com

אז לכבוד החג ריכזנו כמה דוגמאות נבחרות למאכלי פינגר מומלצים, שכולם אוהבים ושכיף לאכול, אבל לא פחות מזה כיף להכין


מיני פרוסות במגוון ממרחים

אם אתם רוצים להגיש מיני כריכונים יש לקחת כל סוג של לחם ולחתוך אותו לחתיכות קטנות – פרוסת לחם מחולקת לארבע חתיכות או לפרוס באגט לפרוסות דקות.

אפשר להכניס את החתיכות לתנור עם שמן זית וזעתר ולתת להם קריספיות עדינה. תוכלו להגישן עם או בלי גבינה קשה וירקות טריים או להוסיף עליהן מגוון ממרחים.

ממרחים פופולריים שתוכלו להגיש הם סלט טונה, גבינות רכות מתובלות עם או בלי סלומון מעושן, סלט ביצים וגם ממרח אבוקדו עם לימון רענן.

פשטידת בצלים המוגשת כפשטידות אישיות

ממש כמו שמכינים פשטידת בצלים, כך נכין הפעם את התערובת מבצלים מכמה סוגים ( כולל כרישה, בצל ירוק ובצל סגול) פרוסים לפרוסות דקות, שאחרי אידוי בחמאה מתרככים בשילוב של שמנת לבישול, ביצים, קמח תופח, קורנפלור, מלח, פלפל ואגוז מוסקט אשר הופכים לתערובת סמיכה וטעימה, שניתן למזוג לתבניות פאי אישיות קטנות, ומעל לבזוק ופרמז'ן ולתנור.

במקרה הזה לא ממש משנה מה גודל וצורת תבנית הפאי הקטנה שתיבחר – רק חשוב לשים לב להכניס לתנור שחומם מראש.

את הפשטידות הללו תוכלו גם להקפיא ולפני ההגשה ניתן להכניסן שוב לתנור חם לכמה דקות.

מקלות גבינה

כיאה לחג שעוסק כולו בחלב אין כמו מקלות גבינה קריספיים, שאפשר להגיש אותם כנשנוש פריך עם או בלי מטבלים ליד.

להכנתם יש להצטייד מראש בבצק עלים שהופשר קודם במקרר. להכנת מלית הגבינות נזדקק לגבינת צ'דר מגורדת, פרמז'ן ביצה טרופה היטב זעתר או תבלין פיצה. ערבבו היטב את כל המרכיבים, הוסיפו מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם . כעת רדדו את הבצק ועל חצי ממנו הברישו ביצה טרופה ומעליה  קפלו את החצי השני, חתכו לרצועות דקות הברישו שוב בביצה, הניחו על תבנית עם נייר אפייה והכניסו לתנור בחום בינוני עד הזהבה.

פלפלים קטנים ממולאים

החקלאות הישראלית מחדשת כל הזמן ומציעה פלפלים בגודל קטן במגוון צבעים ססגוניים שכיף מאוד למלא. אפשר למלא את הפלפלים הקטנים בממרחים שהזכרנו למעלה או להכין תערובת מגבינה לאפייה הכוללת: גבינת כנען, חלמונים, תימין (טרי או יבש) מלח ופלפל. ניתן לשלב בתערובת המילוי בנוסף לגבינות גם ירקות כמו בצלים, גזר מגורד, קישואים, בטטה, זיתים, פטריות ואם הפלפלים לא נכנסים לתנור גם ירקות טריים כמו עגבניות, מלפפונים קצוצים דק.

את התערובת ערבבו היטב עם לקקן או כף ובעזרתם מלאו את הפלפלונים הקטנים. כמובן אחרי שתשטפו ותנקו אותם מבפנים. אחר כך יש להניח אותם על תבנית משומנת קלות ולאפות בתנור שחומם מראש. אחרי ההוצאה מהתבנית יש לבזוק מעט שמן זית ולהגיש חם.

סירות זוקיני עם פרמזן

הרבה ממאכלי הפינגר פוד מצריכים אפייה בתנור, הרעיון הכללי עוסק בגודל ובמספר שכבות יחד שמוחזקות בצורה מלוכדת לביס המושלם. זוקיני הוא אחד מהירקות שהם גם מאוד טרנדיים וגם מאוד טעימים כמעט עם כל תוספת ששמים עליהם. גם במקרה הזה חתכו את הזוקיני לשניים ורוקנו את התכולה של כל חצי באמצעות כפית כך שתיווצר גומחה.

את התכולה שהוצאתם יש לקצוץ דק. קצצו גם את  הבצל וטגנו אותו עם קצת שמן זית עד שיקבל צבע שקוף. הוסיפו לבצל את הזוקיני הקצוץ ושום טרי וערבבו.  הוסיפו את העגבניות וערבבו למשך מספר דקות נוספות.

הברישו את סירות הזוקיני בשמן זית מבפנים ומבחוץ והניחו אותן בתבנית מצופה בנייר אפייה. המליחו במעט מלח ופלפל. ערבבו בקערה את תערובת הירקות שטיגנתם עם גבינה בולגרית וקשקבל ומלאו את הסירות בתערובת. על הסירות הממולאת פזרו פרמז'ן או קשקבל מגורדת וכסו את התבנית בנייר כסף. הכניסו לאפייה בתנור מחומם עד להזהבה.

הגישו לצד יוגורט או טחינה וסלט עגבניות קצוץ עם בצל ומעט פלפל ירוק חריף קצוץ דק.

שיפודי גבינה ופירות

אחד מהדברים הפשוטים ביותר להכנה שגם מביאים המון צבע לשולחן האירוח, הם שיפודים המורכבים מריבועי גבינה צהובה או בולגרית מכל סוג שתבחרו בגודל 1 ס"מ ובין ריבוע לריבוע פרי מפירות העונה, כמו: ענבים בשלל צבעים, תפוח חתוך לריבועים, קיווי, אפרסמון, אננס, אפרסק ועוד ככל העולה על רוחכם.

ניתן לשלב מספר פירות וגבינות בכל שיפוד, אך יש להקפיד שהשיפודים לא יכילו מעל שלוש חתיכות של גבינות.

השילוב של גבינות עם פירות מאוד מוצלח ומוסיף מתיקות וצבע לכל ארוחה.

כמובן שניתן להחליף את הפירות גם בירקות כגון: עגבניות שרי חצויות, מלפפונים, פטריות, חצילים מטוגנים, קישואים, בטטה, זיתים ועוד.




משאל גולשים ניוז חיפה והקריות

  • האם לדעתכם יש להתיר לנשים לבצע הפלות?

    צפה בתוצאות

    Loading ... Loading ...


אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

עוד בעסקים