בואו לבשל מחוץ לקופסא

כמעט בכל בית אפשר למצוא קופסה או שתיים של טונה ולהכין מתכונים נפלאים

 

  • פשטידת טונה - צילום יחצ

    פשטידת טונה – צילום יחצ

    פשטידת טונה

    • מצרכים
      • 3 קופסאות שימורי נתחי טונה בהירה פילטונה בשמן צמחי, מסונן ומפורר
      • 1/2 כוס קמח
      • 3 ביצים
      • תרסיס שמן
      • 1/2 כוס שמן קנולה
      • 1 בצל לבן יבש חתוך לקוביות
      • 1 כפית רסק עגבניות
      • 100 גרם פירורי לחם לבן
      • 1 כפית סחוג
      • 1 כף פפריקה מתוקה
      • 1 כרובית בינונית
      • 4 גזרים
      • 2 בטטות
      • 2 קישואים גדולים
      • 1/4 חבילה עלי פטרוזיליה קצוצים
      • מלח ופלפל שחור לפי הטעם והצורך
    • הוראות הכנה
      • מבשלים את הכרובית, הבטטה, הגזר והקישואים עד לריכוך. מורידים מהאש מסננים ומצננים.
      • מועכים קלות את כלל הירקות המבושלים ומעבירים לקערה גדולה.
      • מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים ומערבבים עד ליצירת מרקם אחיד.
      • מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם והצורך.
      • משמנים קלות תבנית אפייה בתרסיס שמן ומפזרים בתחתית כ-50 גרם פירורי לחם.
      • שופכים את התערובת לתבנית האפייה ומפזרים עוד 50 גרם של פירורי לחם מעל התערובת ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-35 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.
      • בתיאבון!

 

  • פילטונה - קציצות טונה, צילום אביעוז קריספין.

    פילטונה – קציצות טונה, צילום אביעוז קריספין.

    קציצות טונה

    • מצרכים
      • 1 כוס שמן קנולה לטיגון
      • תערובת לקציצות:
        • 4 קופסאות שימורי נתחי טונה בהירה פילטונה בשמן קנולה, מסונן ומפורר
        • 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ
        • 3 כפות שמן זית
        • 1/2 חבילת עלי פטרוזיליה קצוצים
        • 1/2 חבילת עלי כוסברה קצוצים
        • 2 כפות פפריקה
        • 1/2 כפית מלח
        • 1 ביצה
        • 3 כפות פירורי לחם לבן
        • 1 תפוח אדמה בינוני מגורד וסחוט מנוזלים
        • 1 כף רסק עגבניות
        • 1 כפית סחוג
        • 1/2 לימון סחוט
        • 1 עגבנייה בשלה מגורדת
        • 3 שיני שום כתושות
      • רוטב לקציצות:
        • 4 כפות שמן זית
        • 1 כף פפריקה מתוקה
        • 5 כפות רסק עגבניות
        • 1 בצל לבן יבש גדול קצוץ
        • 1/2 כוס מים פושרים
        • 2 עגבניות בשלות מגורדות
        • 1 כפית רוטב פסטו
        • 3 שיני שום כתושות
        • 1/4 חבילת עלי פטרוזיליה קצוצים
        • מלח ופלפל שחור לפי הטעם והצורך
      • הערה: המרכיבים עבור כ-20 קציצות
    • הוראות הכנה
      • קציצות:
        • מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים של התערובת ויוצרים קציצות. מחממים שמן קנולה לטיגון במחבת, מטגנים את הקציצות כ-2 דקות מכל צד ומעבירים לנייר סופג.
      • רוטב לקציצות:
        • מטגנים בשמן זית בצל קצוץ ושום כתוש עד שמזהיבים, מוסיפים בהדרגה את יתר המצרכים עד לקבלת מרקם אחיד ומעט סמיך.
      • מגישים את הקציצות בתוך הרוטב שהוכן ומתפנקים…
      • בתיאבון!

באדיבות חברת "פילטונה", יצרנית הטונה השנייה בגודלה בישראל.

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל