פיצה טונה הכי טעים שיש

מנה מיוחדת שניתן להכין בכל בית ללא מאמץ עם חומרי גלם לא שגרתי: טונה משימורים!

פיצה טונה

פיצה טונה - צילום: בועז לביא

פיצה טונה – צילום: בועז לביא

מרכיבים:

1 קופסה טונה בשמן (מסוננת מהשמן)

2 כפות שמן זית

1 כפית מיץ לימון

1 בצל סגול פרוס דק

1 פלפל צ'ילי אדום

1 קופסה של שמנת חמוצה

זיתים מגולענים

פרמז'ן או גבינה צהובה ארומטית אחרת

שני חצאי פיתה או פיתה עירקית גדולה

מלח ופלפל לבן לפי הטעם

אופן הכנה:

מחממים מראש תנור ל-250 מעלות.

מעבירים את הטונה, את שמן הזית, לימון, מלח ופלפל למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מחית חלקה.

מורחים את מחית הטונה על הפיתות ומפזרים מעל רוטב עגבניות לפי בחירתכם (ניתן לקנות בכל סופר). מפזרים מעל בצל סגול פרוס דק, 4 זיתים מגולענים קצוצים, 50 גר' פרמזן מגורדת (אפשר גם גבינה צהובה ארומטית אחרת).

מכניסים לתנור שחומם עד לקבלת צבע שחום וקריספיות בקצוות הפיצה

הגשה:

מערבבים חופן של עלי ארוגולה (אפשר גם עלי פטרוזיליה), 4 בצלי פנינה חצויים (אפשר גם בצל סגול), 4 פרוסות צ'ילי (או כמה שאוהבים), כפית מיץ לימון, כפית שמן זית. מערבבים יחדיו. חותכים את הפיצה ומגישים את הסלט מעל. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה בצד. ניתן להוסיף תוספות שונות לפי טעמכם האישי.

באדיבות: השף גולן גורפינקל ממסעדת דלאל בתל אביב.

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל