מרק עוף צח בנינוח קארי עדין

מרק כמנת פתיחה משתיק את הרעב מרגיע ומשביע ולכן מאפשר לאכול פחות במנות הבאות.

 

4 מנות 2 נקודות למנה

מרק צח צילום יחצ

מרק צח צילום יחצ

1 ק"ג עצמות עוף או כנפיים

1 גזר קלוף וחתוך לקוביות

2 גבעולי סרלי חתוכים לקוביות

1 בצל חתוך לקוביות

1 כף זרעי כוזברה

4 שיני שום פרוסים

1 כף מחית קארי אדום ירוק או צהוב או אבקת קארי

מים  כ 1 ליטר או עד לכיסוי

 

בסיר בינוני להשחים בעדינות את כל המרכיבים למעט עצמות העוף

להוסיף את העצמות

לכסות במים )כ 2 ס”מ מעל המרכיבים(

להביא לרתיחה – לכפות את הקצף שנוצר

לבשל כ 40 דקות על אש נמוכה

לסנן ולתקן תיבול לקרר ואז להסיר את השומן שצף

 

נקודות לתוספות

1 כוס שעועת ירוקה מבושלת

1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים

1/2 כוס פירחי כרובית מבושלים במים

1 מלפפון קלוף וחתוך לקוביות קטנות

4 עלי חסה)מהמרכז (חתוכים לרצועות דקות

1 כף עלי כוזברה

0.5 חזה עוף בושל בנוזל המרק וחתוך לרצועות דקות

 

הגשה

מחממים את המרק עם כל מרכיבי הקישוט למעט עלי הכוזברה

יוצקים לקערה ומקשטים בעלי הכוזברה

מרק עוף מהווה מקור מצוין לויטמינים והמינרלים של הירקות שבושלו בתוכו.

מרק כמנת פתיחה משתיק את הרעב מרגיע ומשביע ולכן מאפשר לאכול פחות במנות הבאות.

זרעי הכוסברה יעשירו את המרק  באשלגן בטא קרוטן וחומצה פולית.

בתאבון,

באדיבות שומרי משקל


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל