הקיץ כבר כאן ועונת הפירות בשיאה
הקיץ כבר כאן ואיתו שלל צבעוני של פירות וירקות טריים. חווית הקיץ אינה שלמה בלי אבטיח, ענבים, מלון או מנגו. אנחנו קונים פירות וירקות ומאחסנים אותם בבית לרוב במקרר בהיסח דעת. בעונת הקיץ, קשה יותר לשמור על טריות הפירות והירקות לאורך זמן בגלל החום והלחות ולא תמיד אנחנו יודעים איך לשמור עליהם נכון לאורך זמן ומה הדרך הנכונה ביותר למקסם את טריותם ולא לגרום לבזבוז מזון.
כיום ישנן לא מעט שיטות לשמור ולאחסן פירות וירקות על מנת לשמור על טריותם ולהאריך את חיי המדף שלהם. החל משקיות אחסון לשמירת הטריות במקרר ועד למוצרי חשמל ייעודיים. בשנים האחרונות אנחנו עדים להתפתחויות טכנולוגיות משמעותיות בתחום מוצרי החשמל בכלל ובתחום המקררים בפרט. בזכות פיתוחים אלו ניתן לשמור על טריות ואיכות המזון למשך זמן רב, ללא חשש.
אז איך אפשר לשמור על הפירות והירקות לזמן ממושך? להלן כמה טיפים:
אחסון נכון במקרר: מומלץ לאחסן את הפירות והירקות במגירות ייעודיות במקרר. כיום מגירות האחסון במקררים החדשים משלבות טכנולוגיות חדשות לטובת שמירת טריות המזון. פירות וירקות ישמרו טריים לזמן ממושך יותר כשהם במיכל סגור / אטום ומאוחסנות במקום הנכון במקרר ובטמפרטורה הנכונה. אחסון נכון שומר על לחות מבוקרת ומונע מהתייבשות או התרככות של המוצרים ודואג שישמרו טריים יותר לאורך זמן רב יותר.
נייר סופג: מומלץ לעטוף ירקות ירוקים ועלים בנייר סופג ולאחסן במגירה.
הקפאה, שייקים וקוביות קרח: כאשר יש פירות בשלים מדי, מומלץ להעביר אותן לקופסא/שקית ולהכניס למקפיא על מנת למנוע בזבוז מזון. בנוסף, הפירות הקפואים יכולים לשמש כבסיס מעולה להכנת שייקים ולעוד מגוון מתכונים. טיפ נוסף הוא לשלב חלקי פירות טריים בכלי הקרח כך שנקבל קוביות קרח משולבת פרי.
קנייה מחושבת: פעמים רבות נוצר מצב שבו אנחנו זורקים ירקות ופירות כיוון שלא הספקנו להשתמש בהם בזמן והם נעשו בשלים מדי. דרך מצוינת למנוע זאת, היא על ידי קנייה מחושבת של הפירות והירקות בכמות מאוזנת, שתספיק לכמה ימים, ולאחר מכן, ניתן לחדש את המלאי. בדרך זו, נצמצם את בזבוז המזון ונשתמש בכמות שאנחנו צריכים.

שמירת מזון במקרר צילום גרונדיג
שקיות לשמירת הטריות במקרר: לפי סקר של לקט ישראל, בכל שנה נזרקים בישראל כ- 30% מהמזון הטרי, כאשר 75% מהמזון המתבזבז הינו פירות וירקות. אחד החידושים בתחום שמירת המזון הוא שקיות ייחודיות לשמירת טריות המזון. השקיות מיוצרות בטכנולוגיה ייחודית ששומרת על אויר מבוקר בשקית (ויסות בין פחמן דו חמצני לחמצן שבשקית) ובכך מונעת צמיחת חיידקים ועובשים על גבי פירות וירקות תוך שמירה על ערך המזון והטעם.
טכנולוגיות חדשניות לשמירת מזון במקרר:
במגוון המקררים של גרונדיג GRUNDIG רותמים את מיטב הטכנולוגיות החדשות למניעת בזבוז מזון, שמירה על איכות המזון במקרר טרי ולאורך זמן.
Vitamin Zone – טכנולוגיית ה- Vitamin Zone רותמת את עוצמת הטבע תוך שימוש בתאורת LED, המדמה את מחזור השמש ,הטכנולוגיה לא רק מפחיתה את כמות הפסולת ,על ידי שמירה על טריות הפירות והירקות שלכם, היא גם שומרת על חומרי יסוד וויטמינים חיוניים.
AeroFresh – מערכת הקירור AeroFresh של Grundig פועלת באופן אקטיבי כדי לשמור על טריות המזון שבמקרר לאורך זמן, בכך שהיא ממזערת את תנודות הטמפרטורה בתוך המקרר ובין המדפים ומפיצה אוויר קר באופן שווה.
Super Fresh Zone -הלחות נשמרת ברמה האופטימלית בתא ה- Super Fresh zone בזכות שמירה על טמפרטורה מעט מעל נקודת הקיפאון .הטכנולוגיה מסייעת בשמירה על הטעם, המראה והערכים התזונתיים של הבשר ומוצרי החלב לאורך זמן כך שאפשר ליהנות מתוצרת חקלאית טרייה תוך צמצום כמות המזון המושלכת.
Full Fresh+ -במטרה למנוע בזבוז מזון, מגירת הצינון Full Fresh + מפעילה בקרה על רמות הלחות ומשפרת את זרימת האוויר כדי לשמור על טרית הפירות והירקות שלכם עד 30 ימים .
Quick cool & freeze – קירור והקפאה מהירים להורדה מהירה של הטמפרטורה במקרר ובמקפיא על מנת להבטיח קירור והקפאה מהירים של המזון לשמירה על טריותו, ערכיו התזונתיים וטעמו.
אודות Grundig: Grundig (גרונדיג), מותג מכשירי החשמל הביתיים הבינלאומי מבית קונצרן ארצ'ליק (Arçelik), הוא אחד מהיצרנים המובילים בעולם של מוצרי אלקטרוניקה, מכשירי חשמל ביתיים (מכשירים לבנים) ומכשירי חשמל קטנים. גרונדיג הוא מותג גרמני עתיר ידע וניסיון שנצברו במהלך 77 השנים מאז נוסד. לאורך כל שנותיו גרונדיג נאמן לערכי התודעה האקולוגית ומציג סטנדרטים גבוהים ובקרת איכות בלתי מתפשרת לצד עיצוב ידידותי ואלגנטי. גרונדיג מאמינה שעתיד בר קיימא מתחיל בבית וכדי לתמוך בחזון זה, השיקה החברה את יוזמת 'Respect Food', שמטרתה לעודד את הצרכנים לאמץ אורך חיים בר קיימא ולעורר את מודעותם למניעת בזבוז מזון. גרונדיג ממלאת את אחריותה לפרקטיקה עסקית בת קיימא ומפתחת טכנולוגיות חדשניות ומוצרים חסכוניים באנרגיה מתוך גישה המתמקדת בכלכלה מעגלית. החברה מייצרת את מוצריה במספר מפעלים באירופה ופועלת ביותר מ-65 מדינות ברחבי העולם. בישראל משווקים מוצרי גרונדיג על ידי חברת ראלקו.
עוד באוכל
-
לרגל ט"ו בשבט מתכון למנה עשירה בפירות ארצנו
סביצ'ה הדרים חגיגי. סלט עשיר עם פילה דג דניס, מקושט בפירות הדר מפולטים, קרם פרש וגבינת חלומי, ומעליהם רוטב ויניגרט חלומי מפירות הדר. -
לט"ו בשבט: עופיונים צלויים עם עשבים ותאנים
ט"ו בשבט, חג הטבע והתחדשות האדמה, הוא ההזדמנות המושלמת לחגוג עם מטעמים שמכבדים את השפע שמעניקה לנו הארץ. -
מושלם לימי החורף הקרירים
מתכון לביף בורגניון באדיבות שף אסף גרניט, הפרזנטור והיועץ המקצועי של רשת נעמן -
חגיגת מתכונים מסורתית עם "אחוה"
חברת "אחוה" מגישה לרגל החורף סלט מפנק עשיר ברכיבים תזונתיים: סלט סביח עם טחינה מסורתית -
נערכים לחורף עם פרימור
"פרימור" משווקת לרגל החורף מיץ פירות הדר בתוספת ויטמין C -
אין על מרק עוף - ולא רק כשחולים!
מתכון למרק עוף עם קרעפלך בשר -
רגעים מתוקים
מארחים את כל המשפחה לארוחה בקרוב? בואו לפנק אותם עם קינוחים טעימים ומתוקים לסיום הארוחה! -
בדיוק כשמתקרר: מרק עוף של בית
מתכון מרק עוף מחמם ומנחם -
בוקר מנצח עם "פרימור"
מתכון לארוחת בוקר ישראלית קלאסית, עם טוויסט -
הקונדיטוריה של "אחוה" ואסטלה
"אחוה" והקונדיטורית אסטלה מגישים מתכון לעוגת שמרים ואגוזים מסלובניה עם מילוי מתוק: עוגת פוביטיצה טבעונית עם חלוה -
מדריך מקצועי לסכין לכל מטרה: הכירו את מגוון הסכינים
ההבנה הנכונה של תכלית כל סכין באמת יכולה להקל משמעותית על פעולות שונות -
חגיגה עם טחינה טורקיז
"טורקיז" מגישה מתכון מנצח למנה עשירה בטעמים: עראייס דגים עם טחינה עמבה -
בראנץ' איטלקי: מתכונים שיעשו לכם בוקר טעים במיוחד
אחרי שמיצינו את הבשרים של ארוחת החג ואנחנו כבר שבעים מהחמין והדגים, מתחשק לנו משהו קליל בניחוח אחר. אז מה עושים? -
3 מתכונים של מרקים שישאירו לכם טעם של עוד
אחת ממנות הדגל של החורף היא המרק, המגיע במגוון רחב של טעמים וסוגים. -
טעמים חדשים לשולחן החג
ערב חג סוכות בפתח ואיתו ההזדמנות לרענן את התפריט המסורתי. -
בוקר חגיגי בסוכה: מתכונים שישדרגו לכם את החג
אין כמו להזמין את המשפחה והחברים להתארח בסוכה, מוקפים בקישוטים שהילדים הכינו, ולרכל קצת על מי שפישל בארוחת החג או מי הכריזה על היריון חדש. -
מוסקת בשר חגיגית,
חג הסוכות הוא הזדמנות מושלמת לארח במאור פנים, ולהגיש מנות חגיגיות המשלבות טעמים עשירים וריחות משכרים. -
מתכונים בריאים במיוחד לישיבה בסוכה
חג הסוכות מתקרב, וזה הזמן להפתיע את האורחים עם מנות בריאות ומיוחדות – שמתאימות במיוחד לישיבה עם כל המשפחה והחברים בסוכה! -
קינוח לארוחת החג–קוויאר ג'לי דבש
הקינוחים המרהיבים שיעשו את כל ההבדל על שולחן החג -
מתכון קציצות עוף וירקות כתומים
סיר קציצות עוף וירקות כתומים, מנחם ובריא שכולם אוהבים, שממלא את הבית בניחוחות קסומים -
קדירת עוף חגיגית: כרעי עוף בהדרים
"חקלאי גרנות", המתמחה בגידול פירות הדר ואבוקדו ומשווקת פירות וירקות לרשתות המזון, מגישה לרגל ראש השנה וחגי תשרי ולרגל פתיחת עונת ההדרים, מתכון מרהיב וחלומי, של כרעי עוף עם הדרים הנאפים בתנור. -
חוויית אירוח חגיגית עם "פרימור"
"פרימור" מגישה לרגל ראש השנה וחג תשרי מתכון חגיגי ויפיפה עם מיץ רימונים סחוט טבעי: בצלים ממולאים ברוטב מיץ רימונים -
מה יותר חיובי מקינוח?
מחקרים מראים שצריכת סוכר מעלה את רמות הדופמין במוח, קינוח טוב הוא מקור לאושר אמיתי. -
מתכונים אסייתיים לחגיגה קולינרית
המטבח האסייתי ידוע בעושרו ובגיוונו, ומציע חוויות קולינריות מרתקות המחברות בין תרבויות וטעמים. בין אם אתם חובבי אורז, בשר או דגים -
ט״ו באב במסעדת רפאלו- חיפה
מנת ספיישל במסעדת רפאלו- חיפה -
חוגגים את ט"ו באב עם טחינה טורקיז
"טורקיז" מגישה לרגל ט"ו באב מתכון רומנטי ומפנק לאוהבים: סירות קישואים עם קבב דג ברוטב יוגורט וטחינה -
אהבה בתפריט: ארוחת גורמה רומנטית לט"ו באב
אז אולי השנה פחות מתחשק לנו לצאת בחג האהבה. החגיגות הפעם יותר אינטימיות ושקטות, וזה בסדר גמור! למי שעדיין רוצים ליהנות מערב רומנטי ומושלם, הנה לכם ארוחת גורמה שתכינו בעצמכם ותפנקו את האהובים שלכם. -
מסעדת טעימלי במרכז הקניות כפיר בקרית אתא מציעה תפריט מיוחד בתשעת הימים
מסעדת טעימלי במרכז הקניות כפיר בקרית אתא מציעה תפריט מיוחד בתשעת הימים -
עמוד המרת מידות ומשקל לאפיה ובישול באתר - למי זה מיועד ולמה זה טוב?
אז בואו נדבר על זה וגם על המרת מידות ומשקל לאפיה ובישול – הפתרון הטוב ביותר שלנו -
חוגגים את יום האבוקדו הבינלאומי עם חקלאי גרנות
"חקלאי גרנות" מגישה לרגל יום האבוקדו הבינלאומי סלט קייצי ורענן עם ויניגרט אבוקדו חלומי: סלט קיסר עם רוטב אבוקדו וקרוטונים -
חוגגים את יום השוקולד הבינלאומי עם "אחוה"
חברת "אחוה" מגישה לרגל יום השוקולד הבינלאומי מתכון לגלידת שוקולד חלומית: קסטות חלוה שוקולד -
כמה פשוט, כמה קל
שלושה מתכונים שילדים יכולים להכין לבד -
לקראת הקיץ: מגוון סלטים בריאים במיוחד שיעשירו את התפריט שלכם
הקיץ מתקרב בצעדי ענק, ואיתו החזרה לאימונים ולחיטוב. וכל מי שמחפש מאכלים בריאים וטעימים – הגיע למקום הנכון! -
פותחים את הקיץ עם חקלאי גרנות
"חקלאי גרנות" מגישה מתכון למנה קלילה ומרעננת: בודהה בול -
אופים בגאווה
המותג סולתם המתמחה בכלי בישול ואפייה מציג סיבה מוצדקת להתמלא גאווה בעוגה מעשי ידינו ומשיק תבנית אפייה איכותית חדשה בעיצוב מיוחד המאפשר לאפות עוגה בצורת מגן דוד! התבנית מתווספת לסדרת מוצרי האפייה BACK IT UP. -
כל הטיפים והטריקים להכנת כנאפה משגעת
יצירת הקינוח הזה באופן מושלם דורשת מיומנות, איזון של המצרכים וטכניקות נכונות. לפניכם כל הטיפים להכנת הקינוח המעולה הזה -
לקראת הקיץ: מגוון סלטים בריאים במיוחד שיעשירו את התפריט שלכם
הקיץ מתקרב בצעדי ענק, ואיתו החזרה לאימונים ולחיטוב. וכל מי שמחפש מאכלים בריאים וטעימים – הגיע למקום הנכון! -
אופים לכם את החג
לרגל חג השבועות רשת נעמן, המובילה את עולם הבישול, ההגשה והאירוח, בשיתוף מיס פטל, מגישים לכם נבחרת מתכונים המתאימים במיוחד לארוחת חג, ובכלל! -
תזונה בריאה: 10 מוצרים מומלצים שכדאי לכם לצרוך בכל יום
10 מוצרים מומלצים שכדאי לכלול בתפריט היומי, וכך לסייע לשיפור תפקוד הלב, המוח, מערכת העיכול והעור, וכן גם הפחתת הסיכון למחלות כרוניות -
חוזרים לשגרה עם חקלאי גרנות
מתכון לסלט טעים ומזין: סלט אבוקדו עם קינואה ומוצרלה -
נפלאות השום
כל מה שרצית לדעת על השום – הוא לא רק מוסיף טעם רב למאכלים, הוא גם שומר על הלב והכבד, מונע יתר לחץ דם ומאזן סוכרת. כל הסיבות להוסיף עוד היום שום כתוש למזון שלכם • ויש גם טיפ בריאות וחיסכון בזמן -
ארטישוק מבושל עם פיטריות
ארטישוק מבושל הוא תוספת חמה, אלגנטית, מענגת וטעימה לכל ארוחת ובכלל. הארטישוק משתלב עם כל מנה ואף עומד כמנה צמחונית בפני עצמה. -
לוהט אבל בריא
אין כמו על האש: המשפחה כולה נפגשת, הילדים משחקים בפארק או בחצר וכולם יוצאים שבעים ומרוצים – חוץ מהרופא שלנו. אבל האמת, אפשר להנות מעל האש טעים וגם לשמור על הבריאות עם אנטיפסטי שיפתח לנו את התיאבון, קציצות עדשים והמבורגר פטריות משובח. -
לא על הבשר לבדו
ארוחות העל האש המסורתיות ביום העצמאות הוא הזמן שכולנו נפגשים עם בני המשפחה, משלימים פערים וכמובן נהנים מאוכל טוב. -
מאי הוורוד: מתכון לחומוס סלק בעל צבע מהפנט חושים
לנו הישראלים, כל יום הוא יום שמתאים לחומוס טוב. אז מה עם קצת טוויסט מעניין למאכל הישראלי האהוב? -
חגיגת פסח עם "דורות"
חברת "דורות", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה לרגל חג הפסח מתכון מרהיב ביופיו וטעים, לרטטוי ירקות צבעוני וחגיגי. -
מה נראה השנה על השולחן בליל הסדר?
כמו בכל שנה, 'מוזנקת' התחרות הבלתי מדוברת בהקשר לשולחן החג המרשים ביותר. -
חוגגים פסח עם טחינה טורקיז
"טורקיז" מגישה לרגל פסח מתכון מרהיב ומנצח של בשר וטחינה -
מחסלים את החמץ: שלושה מתכונים לפני שפסח מתחיל
פסח הולך ומתקרב, ובקרוב הפסטה, הכוסמין, שיבולת השועל ושאר מוצרי החמץ יצטרכו לצאת מהבית, ובמקומם יגיעו המצות וקמח המצה. -
ליהנות עד שיגיע פסח
כשפורים מאחורינו וחג הפסח לפנינו, בוא נצטרך כמיטב המסורת לבער את החמץ ונתגעגע לטעמו של הלחם ושאר מאכלים שאינם כשרים לחג. -
חגיגת גבינות: שני מתכונים שמחממים את הלב בחורף
כאשר החורף מתחיל להיות מורגש באוויר, אנחנו מחפשים דרכים להוסיף תחושת חמימות למטבח שלנו. -
מתכון לפסטה קולרבי
באדיבות שף אסף גרניט, היועץ המקצועי והפרזנטור של רשת נעמן -
שף לערב אחד
בימים שכאלה, כשרוב המסעדות סגורות לקהל הרחב, מגיעה ההזדמנות לפתח את כישורי הבישול והאפייה. -
משלוח מתוק שכולו אהבה
אחד הדברים שמחממים את הלב בשבועות האחרונים היא ללא ספק הערבות ההדדית בארץ. הרוח ההתנדבותית לסייע בעורף, והרצון לעזור ולחזק את החיילים שבחזית, הן מה שנותן לנו כוח להמשיך גם כשקשה. -
מג'דרה דלעת ערמונים
כשהטמפרטורות יורדות עלי הסתיו מתחילים לצבוע את הנוף בגווני זהב ואדום מגיעה גם העת לכניסת דלעת הערמונים המיוחלת למטבח. -
כך תעצבו את הקינוחים שלכם
אם אתם רוצים גם לקחת את העוגה הפשוטה שלכם ולהפוך אותה למחזה מרהיב, כך תעשו זאת -
מעמיסים סוכר על הבוקר
יש שלל קינוחים נהדרים שתוכלו להעמיס איתם סוכר ולשמח לבב אנוש – בעיקר את שלכם. שיהיה לכם יום מתוק במיוחד -
איך לבחור משקאות אלכוהוליים לאירועים שונים?
כל אירוע יכול להפוך למושלם, אם תשדרגו אותו באמצעות משקאות אלכוהוליים מסוגים כאלו ואחרים -
קרמבל: הטופינג הכי קראנצ'י שיש
המאמר הזה כולו הוא מחוות כבוד לציפוי הכי קראנצ'י והכי כיפי שיש -
לקראת סוכות: ארוחה שיקית לאירוח מושלם בסוכה
איך לצאת מהקופסא באירוח השנה בסוכה? מה יכול להפתיע את האושפיזין? -
לקראת כיפור: המתכונים שיעבירו לכם את הצום בקלות ובשובע
אז מה בריא לאכול לפני הצום? מה יתעכל בצורה הכי טובה וישאיר אותנו שבעים לזמן ממושך? -
ארוחה קריספית לחג
חגי תשרי מתקרבים אלינו בצעדי ענק וכמדי שנה, ישראלים רבים כבר מתחילים לחשוב כיצד ניתן לשדרג את ארוחות החג המשפחתיות -
באפס מאמץ: כל הדרכים לשדרג את שולחן החג!
החגים הם הזמן בו משפחה וחברים מתאספים יחדיו בבית, נהנים מחברתם האחד של השני, משלימים פערים ומציינים מורשת ומסורת. -
מתכונים לקראת ראש השנה
באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא -
חוגגים ראש השנה עם מתכוני שף של "אחוה"
"אחוה" והשף עומר מילר מגישים מתכון חגיגי ומיוחד לראש השנה: סינייה בקר עם סלסה ירוקה וטחינה -
לא רק אוכל מבושל- גם סלטים!
במאמר הזה אנו עושים מחווה לכל הסלטים המבושלים של כל העדות שהביאו עימן ערב רב של טעמים, התכוננו למאמר טעים במיוחד -
מתכונים קלים וטעימים לאירוח קייצי מושלם
למרות שאירועים כמו אירוחים חברתיים נקבעים בדרך כלל שבועות לפני כדי לתאם שכולם יכולים, תמיד יש את החבר'ה האלה הספונטניים שיודיעו שהם מגיעים לאירוח ערב קייצי שעתיים לפני. -
חוגגים את עונת המנגו
לרגל פתיחת עונת המנגו מתכון לסלט צבעוני ומשגע: סלט מנגו קייצי -
לחם בדקה וחצי, דל פחמימה, ללא גלוטן וללא סוכר
הקיץ עוד רגע מגיע לסיומו והילדים יחזרו למסגרות הלימודים. בתוך ההתרגשות הרבה חלק מהתלמידים מתמודדים עם אתגר של הגבלות תזונתיות -
תתחילו לשקשק
שייק פירות כבר מזמן הפך לתחליף ראוי לנשנוש מתוק או אפילו לארוחת בוקר קלילה -
אתגרי התזונה ודרכי ההתמודדות עם סרבני המזון הקטנים
כהורים מצפים לנו שלל אתגרים בכל הנוגע לגידול ילדים, מאמר זה נדון בהרחבה אתגרי התזונה ודרכי ההתמודדות עם סרבני המזון הקטנים -
טעימלי במרכז הקניות כפיר בקרית אתא משיקה תפריט מיוחד לקראת תשעת הימים
טעימלי, בימים רגילים גריל בשרים כשר למהדרין הרב דיסקין, בשרים בכשרות הרב רובין, מציע פתרון מושלם לתשעת הימים ומשיק תפריט מיוחד שכולל אוכל צמחוני ודגים -
הקיץ כבר כאן ועונת הפירות בשיאה
איך נכון לשמור על פירות וירקות במקרר בעונה החמה ולמנוע בזבוז מזון? -
לא רק דגים: 3 מנות אלגנטיות לשישי בערב
מרות שארוחות של ימי שישי בדרך כלל כוללות דגים, זה לא אומר שמדובר במשהו שלא נתון לשינוי. -
חופש גדול עם "פסטה ריקו"
חברת "פסטה ריקו" מגישה לרגל החופש הגדול מתכון קייצי וקל הכנה: רביולי מק אנד צ'יז