X
חדשות מקומי ספורט חברה יוצאים קבוע בריאות חינוך עסקים אוכל מגזין צרכנות

התחרות הטעימה ביותר – קריית ים מציינת את יום הפיצה הבינלאומי

עשרה מתמודדים ניגשו לתחרות הפיצה הטעימה ביותר שהתקיימה בקריית ים וחשפה אותם לקהל הרחב. במקום הראשון זכה חזי ברהום שחולק את המתכון עם הקהל הרחב. ראש העיר, דוד אבן צור: "המצווה שלנו היא לשמוח ולייצר אירועים בקהילה"
אודיה שווץ פורסם ב:  10/02/25 , 10:50 מייל לכתב


חזי ברהום (במרכז התמונה) הזוכה בתחרות הפיצה הטעימה ביותר. צילום: דוברות העירייה

אמש התקיימה תחרות תחת השם 'מיסטיק פיצה', תחרות שמתקיימת בשיתוף פעולה עם בעלי פיצריות מקומיות, ששימשו כשופטים והעניקו את הציון לכל פיצה שמועמדת. כל פיצה נבחנה על פי טעם, יצירתיות ואיכות. יוזמה טעימה ומבורכת שמקרבת את הקהילה ונותנת הזדמנות לבעלי הפיצריות המקומיות לחשוף את האומניות שלהם. האירוע, שמתרחש מדי שנה, הפך למסורת שמאחדת את אנשי העיר ומזמינה את כולם ליהנות משפע של טעמים וריחות המגיעים ישר מהתנור. עשרה אופים ביתיים התמודדו על התואר "אופה הפיצה הטוב ביותר בעיר".


ראש העיר, דוד אבן צור: ״המצווה שלנו היא לשמוח ולייצר אירועים בקהילה ועדיין כשאנחנו רואים תמונות של החטופים שלנו שחוזרים הביתה רזים אז אני לא יכול שלא לחבק אותם ואת המשפחות. הדבר היפה הוא שכל המתחרים פשוט עם לב ענק שראו לנגד עיניהם את כאב המשפחות".




את התחרות שפטו שלושה מומחי הפיצה מובילים: אביעד מפיצה Furman's פורמנס, עינת מדונטלוס פיצה בוטיק ואבי ואבירם מאמריקן פיצה קריית ים, שבחנו כל יצירה על פי ארבעה קריטריונים: טעם, מראה ופרזנטציה, מרקם הבצק ומקוריות.

במקום הראשון זכה חזי ברהום עם פיצה מפתיעה במיוחד המשלבת גבינות, תפוח, דבש וסיראצ׳ה, המקום השני הוענק לאוריה מזרחי על הפיצה היוונית שלו והמקום השלישי להלל כהן על פיצה עשירה בגבינות ודבש חריף.

המתכון המנצח של המקום ה-1:

הפיצה של חזי- פיצה נאפוליטנית בהתפחה של 72 שעות- פרמז׳ן, מוצרלה, צ׳דר, תפוח סמיט, בצל סגול, דבש וסיראצ׳ה.

מתכון לבצק פיצה בטאבון:

1000 גרם קמח טיפו 00

650 גרם מים

28 גרם מלח

1.5 גרם שמרים טריים

הכנת הבצק:

יוצקים את המים והשמרים לקערת המיקסר ומערבבים, ואז מוסיפים את הקמח ולשים חמש דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד קבלת בצק חלק ואלסטי.

מכדררים לכדור יפה עם קיפולים, מנוחה של שעה בטמפרטורת החדר, העברה למקרר להתפחה של 72 שעות.

6 שעות לפני ההכנה (בקיץ מספיק שעתיים) להוציא מהמקרר, לחלק לכדורים, לכדרר ולהתפיח בטמפרטורת החדר.

הפיצה הטעימה ביותר. צילום: דוברות העירייה

לאחר הזכייה אמר ברהום: "מאוד מאושר ונרגש מהזכייה. אפיית פיצות זה תחביב של השנים האחרונות, אני אופה בבית למשפחה ולחברים. אני לומד וחוקר על בצקים דרך הרשתות החברתיות. תודה למארגנים על אירוע מושקע ומסודר שמקרב את הקהילה".






אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

עוד בחדשות









<
<












<