חדשות מקומי ספורט חברה יוצאים קבוע בריאות חינוך עסקים אוכל מגזין צרכנות

אוכל

בשר מעושן ומושלם – גם במרפסת של דירה בעיר

אל תתנו לעובדה שאתם גרים בבניין רב קומות למנוע מכם את תענוגות הבשר המעושן

פורסם ב: 05/05/25 , 1:57 מייל לכתב

תרבות הברביקיו תמיד היתה קיימת בישראל, אבל עולם הטעמים והעישון הקולינרי תופס תאוצה וכולנו נהנים מזה. יותר ויותר ישראלים מגלים את הטעם העשיר והארומה המיוחדת שמעניק תהליך העישון למגוון בשרים. עבור רבים, החיים בדירות ובבניינים רבי קומות, החלום של מעשנת איכותית נראה רחוק עקב מגבלות המרחב. כאן נכנס לתמונה מותג Traeger, שהפך את הברביקיו ועישון לנגיש גם עבור בעלי מרפסות קטנות.

קרדיט לתמונה: 'טרייגר ישראל'

המהפכה של טרייגר

טרייגר, מותג אמריקאי מוביל בתחום גרילים ומעשנות בשר, הביא לשוק מהפכה של המופעלים באמצעות שבבי עץ. בניגוד למעשנות מסורתיות שדורשות זמן רב ובעירה של גחלים כדי ליצור עשן לבן סמיך ומסריח, מעשנות טרייגר מציעות פתרון מוצלח יותר למרפסות בבניינים רב קומות. הן מייצרות עשן כחול דליל, מדויקות יותר בשליטה על הטמפרטורה, ומציעות מגוון אפשרויות בישול – החל מעישון איטי ועד צלייה בטמפרטורות גבוהות.

יתרונות המעשנות הקומפקטיות למרפסת

גודל מותאם: מעשנות החברה מגיעות במגוון מידות, כולל דגמים קומפקטיים במיוחד שתוכננו לפתרון מרפסות קטנות.

פליטת עשן מופחתת: בניגוד למעשנות מסורתיות, מעשנות הפלטס של החברה מפיקות עשן מינימלי, מה שהופך אותן לידידותיות לשכנים בבניין משותף. (חשוב לציין שגריל מלוכלך מייצר עשן גם אם הוא טרייגר, לכן חשוב לשמור על גריל נקי).

גמישות בבישול: ניתן למנגל, לעשן, לצלות, לאפות ואפילו לבשל בטמפרטורה נמוכה – הכל במכשיר.

שליטה דיגיטלית: הדגמים החדשים של Traeger מגיעים עם בקרת טמפרטורה דיגיטלית המאפשרת דיוק מרבי בתהליך העישון, ואפילו שליטה מרחוק באמצעות אפליקציה.

טכנולוגיה חכמה לחוויית בישול משופרת

מה שמייחד את המעשנות בשר של טרייגר היא הטכנולוגיה החכמה המשולבת בהן. דגמי הפרימיום מצוידים במערכת WiFIRE המאפשרת שליטה מלאה במעשנה באמצעות אפליקציה ייעודית בסמארטפון. משמעות הדבר היא שתוכלו לשבת בנוחות בסלון, לעקוב אחר התקדמות הבישול ולשנות טמפרטורות בלחיצת כפתור. האפליקציה כוללת גם מאות מתכונים מובנים עם הגדרות מדויקות, חיישני טמפרטורה חכמים המתריעים כאשר המנה מוכנה, ואפילו אפשרות לשיתוף התוצאות עם קהילת המעשנים באינטרנט. פיצ'רים אלו הופכים את חוויית העישון למתקדמת ונגישה גם עבור מתחילים, ומאפשרים לכם להשיג תוצאות מקצועיות גם במרחב המוגבל של המרפסת.

שיקולים לפני הרכישה

בטרם תרכשו מעשנת טרייגר למרפסת שלכם, חשוב לקחת בחשבון מספר גורמים:

מה גודל המרפסת? מדדו את שטח המרפסת, וודאו שנשאר מרחב בטיחות מסביב לגריל.

חיבור לחשמל: מעשנות החברה דורשות חיבור לחשמל. וודאו שיש לכם שקע זמין במרפסת.

אחסון שבבי עץ: שבבי העץ חייבים להישמר במקום יבש. תכננו פתרון אחסון מתאים במרפסת או בדירה. מומלץ לרכוש קופסת אחסון אטימה למים מיוחדת של טרייגר.

מתכונים מומלצים למתחילים

רעיונות למנות קלות להכנה בגריל מעשנה שלנו:

כשאתם מתחילים להשתמש בטרייגר החדש שלכם, כדאי לנסות תחילה מנות פשוטות שיעזרו לכם להתרגל למכשיר. חזה עוף שלם הוא בחירה מצוינת להתחלה – קל לתיבול, מעושן תוך זמן קצר יחסית ותמיד יוצא טעים. כנפי עוף הן אופציה נהדרת נוספת שכמעט בלתי אפשרי לקלקל. אסאדו למרות זמן העישון הארוך, הוא נתח סלחני שדורש מעט התערבות במהלך הבישול. דגים כמו סלמון שלם או פורל הם גם כן התחלה מצוינת, במיוחד אם אתם אוהבים טעמי עישון עדינים יותר. המבורגרים מבשר בקר טחון הם קלי הכנה ומקבלים ארומת עישון מושלמת. כמו כן, צלעות כבש הן אפשרות נהדרת למי שמחפש טעם עשיר יותר. גם צמחונים יכולים להינות מהמעשנה: ירקות מעושנים כמו פלפלים, פטריות פורטובלו או תפוחי אדמה שלמים מהווים תוספת מצוינת או מנה צמחונית. לקינוח, אפשר להכין תפוחים מעושנים עם קינמון שמוסיפים מתיקות וארומה לארוחה המעושנת. באתר שלנו תוכלו למצוא מתכונים לכל אלו ועוד.

מעשנות טרייגר הוכיחו שאין צורך בחצר גדולה או במרחבים פתוחים כדי ליהנות מהחוויה הקולינרית של בשר מעושן. גם במרפסת קטנה בקומה העשירית, ניתן להפיק מנות שף מרשימות. עם התכנון הנכון והמודל המתאים, כל אחד יכול להפוך את המרפסת שלו למטבח עישון מקצועי.

אז אל תתנו לעובדה שאתם גרים בבניין רב קומות למנוע מכם את תענוגות הבשר המעושן, המרפסת שלכם יכולה להפוך למוקד קולינרי מרשים שישאיר את השכנים עם ריר בפה וניחוח מופלא באוויר. אתם מוזמנים ליצרו עמנו קשר טלפוני בטלפון מספר: 1800-10-12-84 או בקרו באתר האינטרנט הרשמי של חברת טרייגר גריל בכתובת: https://www.traegergrills.co.il/.

למייל האדום של ניוז חיפה והקריות לחצו כאן

אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

בשר מעושן ומושלם – גם במרפסת של דירה בעיר

עוד באוכל