X
חדשות מקומי ספורט חברה יוצאים קבוע בריאות חינוך עסקים אוכל מגזין צרכנות

ענקית המזון הגיעה לחוג למדעי המזון באקדמית תל חי

כ-45 טכנולוגים/ות של קבוצת אסם–נסטלה התארחו באקדמית תל חי ונפגשו עם סגל החוג למדעי המזון. בין החידושים שהוצגו היו מזון מבוסס צמחים, מחקרים בתחום היין ופיתוחים של פסטה עשירה באצות
מערכת ניוז חיפה קריות פורסם ב:  15/05/25 , 1:46 מייל לכתב





ביקור באקדמית תל חי. צילום: דוברות האקדמית תל חי

מפגש מוצלח במיוחד התקיים השבוע. כ-45 טכנולוגים/ות של קבוצת אסם–נסטלה התארחו בתל חי ונפגשו עם סגל החוג  למדעי המזון: ראש החוג ד"ר לואי בשיר, החוקרים ד"ר מאיר שליסל, פרופ' אופיר בנימין ושף המחקר יוחנן גרבר.


בין הטכנולוגים והטכנולוגיות שהשתתפו בביקור היו גם שתי בוגרות החוג אורטל סרור ועדי צפריר, העובדות בחברה וסטודנטית שנה שלישית הדר דן, שעושה את הסטאז' שלה במעבדת הפיתוח הקולינרית של אסם בשוהם.




הטכנולוגים קיבלו סקירה על פעילות החוג, תכניות הלימוד וכן על תשתיות המחקר הענפות הקיימות במכללה ושיתופי הפעולה הנעשים עם תעשיית המזון בארץ. חברי סגל החוג הציגו על קצה המזלג את תחומי המחקרים שלהם: ד"ר לואי בשיר על מחקריו בנושא חדשנות במזון מבוסס צמחים, פרופ' אופיר בנימין על מחקריו בנושא חישה ומבנה מזון. בפיילוט המזון של תל חי הציג ד"ר מאיר שליסל את מחקריו המרתקים בתחום היין, כולל טעימות יין תוצרת היקב הניסויי שלנו, ויוחנן גרבר חשף בפני הטכנולוגים/ות דוגמאות טעימות במיוחד של פיתוחים חדשניים של פסטה עשירה באצות ונקניקיה מבוססת חלבון מתסיסה מדייקת.

טכנולוגי אסם-נסטלה, ובראשם ד"ר מעוז גרופר, הביעו עניין רב בנעשה בחוג למזון בתל חי וסוכם על המשך מינוף שיתופי הפעולה בין עם החוג בהיבטים שונים של הוראה ומחקר.

כדי לפגוש את הסגל והסטודנטים מהחוג למדעי המזון ולקבל מידע נוסף ומעניין על החוג מוזמנים להגיע ליום הפתוח שיתקיים ב- 22/5/25 בקמפוס מזרח של המכללה האקדמית תל-חי.






אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

עוד בחינוך











<












<