תאנים מקורמלות בסוכר וניל מעוטרים במדליון גבינת פורמז

מי מאיתנו לא אוהב ,פטל ,פאקנים ותאנים טריות ועסיסיות המלצת השף לתאנים מקורמלות ומעוטרות בכל טוב קל להכנה וטעים לקינוח חגיגי ומושלם.

 

מתכונים ממטבחו של השף הבכיר יגאל כרפיס

החומרים הדרושים:

15 יח' תאנים חצויים

30 יח' פטל שחור

תאנים מקורמלות בסוכר ווניל צילום :אלבום עצמי

תאנים מקורמלות בסוכר ווניל צילום :אלבום עצמי

30 יח' פקאן סיני

חבלה גבינת פורמז לקרוץ מדליונים בגודל שקל

שליש  כוס סילאן

קרמול התאנים

1כוס סוכר

חצי מקל ווניל

אופן ההכנה

  1. מניחים במעבד מזון את הסוכר עם המקל ווניל וטוחנים עד שהמקל ווניל נטמע בסוכר ומבשם אותו.
  2. לחתוך את התאנים על חצי, לסדר על מגש לשים מעל סילאן לפזר סוכר ווניל ולקרמל עם ברנר להיזהר לא לשרוף לקרמל קרמול עדין.
  3. מעל הקרמול לסדר מדליון גבינת פורמז פטל שחור ופקאן סיני.

מומלץ להגיש עם כדור גלידת ווניל.


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל