קוקטיילים לקיץ

הפקת קוקטיילים קייצית וצבעונית- באדיבות Golf & Co‏

 

הפקת קוקטיילים קייצית וצבעונית- באדיבות Golf & Co‏

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

ברנדי תבלינים

ל2 כוסות סניפטר:

120 מ"ל ברנדי

2 כוכבי אניס

2 מקלות קינמון

2 יח' פלפל אנגלי

צרור קטן של טימין

240 מ"ל מיץ תפוחים

80 מ"ל סודה

אופן הכנה: בקלחת קטנה מחממים את הברנדי עם הכוכב אניס, מקל הקינמון והפלפל אנגלי. כשהברנדי מגיע לרתיחה מכבים את האש ומוזגים את הברנדי לקערה. מוסיפים את מיץ התפוחים והטימין ומכניסים למקרר לפחות לשעה. לאחר שעה מוציאים מהמקרר, מוסיפים את הסודה, מערבבים ומוזגים לקוסות עם קרח.

 

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

וודקה תפוזים ופטל

ל2 כוסות גבוהות:

מיץ מ6 תפוזים גדולים

מיץ מליים/לימון 1

חופן פטל טרי/קפוא

חצי כוס מיץ רימון

80 מ"ל וודקה קפואה

אופן הכנה: מערבבים את כל המרכיבים בקנקן ומוזגים לכוסות מלאות בקרח

 

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

אננס, רום ופירות יער

ל2 כוסות היי בול:

300 מ"ל נקטר אננס

80 מ"ל רום

חצי כוס סודה בטעמים – פטל

כפית ריבת פירות יער

חופן פירות יער טריים / קפואים (ניתן להקפיא פירות יער בתבניות קרל עם מים ולייצר קוביות פירות יער)

אופן הכנה: מערבבים את כל המרכיבים, מוזגים לכוסות ומוסיפים את פירות היער וקרח.

 

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

ליצ'י ליים ג'ין טוניק

ל3 כוסות יין בלי רגל:

120 מ"ל ג'ין

240 מ"ל טוניק

קופסאת שימורים ליצ'י

ליצ'י טרי (עם בעונה)

מיץ מליים 1

אופן הכנה: מסננים את הליצ'י מהנוזלים, שומרים את הנוזל. מחממים את הנוזל בקלחת עם התרכיז פטל כדקה, מערבבים ומורידים מהאש. מערבבים את הג'ין, הטוניק והליצ'י, מוזגים לכוסות ומפנקים בקרח.

 

מוחיטו תפוזים ואשכוליות

לקנקן – בערך 5 כוסות

150 מ"ל רום

3 כפיות סוכר חום

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

10 פרוסות תפוז

5 פרוסות אשכולית

חצי כוס מיץ תפוזים

חצי כוס מיץ אשכוליות

3 כוסות לימונדה

חצי כוס סודה

צרור נענע

אופן הכנה: מערבבים את כל המרכיבים בקנקן, מוזגים לכוסות ומפנקים בקרח.

 

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

סנגריה

ל4 כוסות יין:

חצי בקבוק יין אדום צעיר

מיץ מתפוז אחד

4-5 פלחי תפוז

חופן – שניים ענבים חתוכים

1 מקל קינמון

2 יח ציפורן

אופן הכנה: מכניסים לקנקן בענבים, ותפוזים. מוזגים את היין, המיץ תפוז, הקינמון והציפורן ומכניסים למקרר למספר שעות. ממלאים את הקנקן בקרח, מערבבים ומוזגים.

 

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

הפקת קוקטיילים לקיץ, צילום אלון מסיקה,

רוזה דובדבנים

ל2 כוסות ייו:

כוס יין רוזה

חצי כוס מיץ דובדבנים/תירוש

2 דובדבנים לכוס

2 ענבים חצויים לכוס

אופן הכנה: מערבבים את המרכיבים בכוסות, ומפנקים בקרח.

 

קרדיטים:

צילום: אלון מסיקה

שף ומתכונים: חנוך שכטר

כלים: Golf & Co

לוקיישן: פטיו בר תל אביב

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל