פשטידת פיטריות וגבינות

אם פשטידה אז פטריות בצל וגבינות שלושה מרכיבים מותאמים למנה פשוטה קלה וטעימה מאד פשטידת פטריות המוגשת כמנה ראשונה

פשטידה (1)

פשטידת פטריות עם גבינות עשירה צילום עצמי

המצרכים הדרושים:

3 סלסלאות פטריות קצוצות

12 יחידות פטריות שלמות

1 בצל קצוץ

2 בצלים ירוקים קצוצים

5 ביצים

150 גר' גבינה צהובה מגורדת

150 גר' גבינת טוב טעם מפוררת

השף יגאל כרפיס בטיפ השבועי:סידור והגשה הם חלק חשוב מאד בארוחה על כן יש לשלב טעמים וצבעים בסידור זורם צילום עצמי

השף יגאל כרפיס בטיפ השבועי:סידור והגשה הם חלק חשוב מאד בארוחה על כן יש לשלב טעמים וצבעים בסידור זורם צילום עצמי

50 גר' גבינת נפוליאון

כוס וחצי שמנת מתוקה

בין כף לשתי כפות סולת תלוי בתערובת

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

2 כפות שמן

אופן ההכנה:

  1. במחבת מטגנים בצל מוסיפים את הפטריות הקצוצות מקפיצים מוסיפים כוס שמנת מבשלים ומצמצמים את השמנת עם הפטריות עד שכמעט לא נשארים נוזלים מוציאים לצלחת ומצננים.
  2. בקערה שמים את הפטריות המוקפצות מוסיפים את הגבינות וחצי כוס שמנת שנותרה מוסיפים ביצים בצל ירוק מלח פלפל אגוז מוסקט מערבבים מוסיפים את הסולת ומערבבים שוב (התערובת צריכה להיות לא סמיכה ולא דלילה אם התערובת דלילה ניתן להוסיף עוד קצת סולת).
  3. לוקחים 2 תבניות אינגליש משומנות שמים חצי מכמות התערובת מסדרים את הפטריות השלמות בשורה ואז מוסיפים מעל את החצי התערובת שנותרה.
  4. מכניסים לתנור 150 מעלות למשך שעה או עד שהפשטידה מוכנה.

המלצה חשובה:

כשמוסיפים לתערובת את הסולת כדאי להשהות כחצי שעה במקרר כך הסולת תופחת וקושרת את התערובת

ואז שמים בתבנית ואופים.

 

בתיאבון!!!!


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל