בצק פילו ממולא בשר שפונדרה וצנוברים

מאפה שיקצור הרבה מחמאות בערב החג ולא רק בגלל טעמו אלא בגלל צורת הקיפול של בצק הפילו ,קבלו מתכון גם עם סרטון הדרכה של השף יגאל כרפיס

מאפה שיקצור הרבה מחמאות בערב החג לא רק בגלל טעמו

מאפה שיקצור הרבה מחמאות בערב החג לא רק בגלל טעמו

 

החומרים הדרושים:

ק"ג בשר שפונדרה טחון טרי

2 בצלים קצוצים

2 שיני שום קצוצות

חצי כפית שטוחה אגוז מוסקט

שליש כפית קינמון

כפית שטוחה תבלין קציצות (טעם וריח)  

מלח פלפל שחור גרוס

100  גר' צנוברים קלויים

3 כפות שמן זית

החומרים הדרושים לבצק:

חבילה בצק פילו

תרסיס שמן קנולה

50 גר' שומשום

 

אופן הכנת הבשר:

  1. במחבת גדולה שמים שמן מטגנים את הבצל מוסיפים את השום ואת הבשר מערבבים ומבשלים עד שהבשר מחליף את צבעו מוסיפים את התבלינים מלח פלפל מערבבים מתקנים תיבול אם יש צורך שהבשר מוכן מוציאים לצלחת ומפזרים צנוברים קלויים ומערבבים.
  2. לוקחים את הבצק פילו מתיזים שמן מכווצים את העלה פילו כמו בסרטון שלפניכם ממלאים עם בשר ומגלגלים מתיזים שמן מעל המאפה מפזרים שומשום מעל מכניסים לתנור 170 מעלות 20 עד 25 מעלות או עד שהמאפה מוכן עם צבע יפה.

 

 

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל