מראש פינה לקריון

רנה – הביסטרו בר קפה הידוע מראש פינה פתח סניף בקריון במדרחוב החדש ומציע תפריט עשיר של ארוחות בוקר, צהריים וערב כשבערבים האווירה הופכת לצעירה ותוססת בעיקר בזכות בר אלכוהולי משובח וקוקטיילים מיוחדים




בחמישי בבוקר, התענגה התקשורת המקומית על בראנץ' מפנק צילום:דור אהרון

בחמישי בבוקר, התענגה התקשורת המקומית על בראנץ' מפנק צילום:דור אהרון

בחמישי בבוקר, התענגה התקשורת המקומית על בראנץ' מפנק בהפקתה של אשת יחסי הציבור חגית הורנשטיין

רנה הינה רשת בתי קפה/ביסטרו בר אשר החלה את דרכה בשנת 2003 ומאז מבססת את מעמדה באזור הצפון כמובילה את תרבות הבילוי והקולינריה הצפוניים. הסניף הראשון נפתח בראש פינה ומהר מאוד השמועה על הביסטרו בר הצפוני עשתה כנפיים וגררה אליו אלפי חובבי מזון משובח, אם מישובי הסביבה, או מטיילים אשר הגיעו לצפון.

הביסטרו בר קפה היה שונה מכל בתי הקפה שהכרנו עד אז, אם זה מבחינת העיצוב החדשני והצעיר, במנות הגדולות שהיא מציעה וכן בתוספת לתרבות חיי הלילה בדמות בר משקאות אלכוהולי מגוון במיוחד, במחירים סבירים ואווירה תוססת.

לא עבר זמן רב, אך לאחר מחשבה מרובה, החליט הבעלים, גולן בן עטיה, להרחיב את הפעילות והרשת תמנה בקרוב 13 סניפים בכל רחבי הארץ, כולם ע"י זכיינים, מלבד הסניף בכרמיאל והסניף בקריון, שמנוהל ע"י קורל אטיאס, אך הוא בבעלות מלאה של גולן בן עטיה, מה שהופך אותו לאחיו הצעיר של סניף הדגל בראש פינה.

מימין-גולן-בן-עטיה-יפה-גל-חגית-הורנשטיין-קרן-גיל-מיכל-מאי-תצלום-דור-אהרון-

מימין-גולן בן-עטיה,יפה גל,חגית הורנשטיין,קרן גיל,מיכל מאי-תצלום-דור אהרון-

בחירת הזכיינים נעשית ללא פשרות, תוך כדי הקפדה על איכות. הרשת נותנת לווי צמוד בכל שלבי ההקמה וגם לאחר מכן, תוך כדי שמירה בקנאות על

המותג. כל סניפי הרשת הוקמו במחשבה מרובה, עם הרבה השקעה ודגשים על רוח הרשת: איכות ללא פשרות על טיב החומרים, מנות מיוחדות לצד מנות קלאסיות, אווירה תוססת וצעירה.

מי שנחשב ליד ימינו של בן עטיה הוא גל סטרולוביץ, מנהל התפעול של הרשת, אשר חולש על כל פרט, גדול כקטן אומר: "הרשת גדלה בצעדי ענק, מראש פינה בצפון ועד אשדוד בדרום. אנחנו מוכרים מאוד בגלל האווירה המחשמלת שקיימת בשעות הלילה, אך אני רוצה להדגיש שבמשך כל שעות היום אנחנו מתפקדים כמסעדה לכל דבר, החל מהשעה 08:00 בה מוגשות ארוחות בוקר מגוונות, מאוחר יותר ארוחות צהריים וערב, המוגשות עד אחרון הסועדים".

מי שמלווה את גולן בן עטיה מיום פתיחת הסניף הראשון בראש פינה הוא השף אמיר אברו, אשר אמון על התפריט העשיר של כל הרשת. אברו מכשיר את השפים והטבחים של כל סניף חדש שנפתח, תוך כדי הקפדה על הפרטים הקטנים ועובר בין הסניפים לבדוק שהכל לשביעות רצונו.

אין ספק שאת הארוחה הזו לא ישכחו המוזמנים במהרה. אל השולחנות זרמו סלטים, לחמים, מאפי בצק ממולא בגבינות, מגוון רחב של סוגי גבינות, סלמון מעושן מעוטר בביצי שלו וצלפים, אנטי פסטי, פשטידות, ביצים לפי הזמנה אישית, קנקני שתייה סחוטה במקום, שתייה חמה וקינוחים ברוחב לב . נציגי התקשורת היו: אלירן טל, דורון שפר, דינה רפאל, יורם מרק רייך, הילה מלמד, ורד לרנר, רותם כבסה, זליג אהרונוביץ, יפה גביש, צילה ברוך, נטע פלג, ניר אהרוני, עידן חן, רונית קיטאי, עליזה הופמן, שמעון בן עמי, אימאן בסטוני ולילך שנאפר. כן היתה נציגות נשית מכובדת של הנהלת הקריון בראשותה של המנכ"לית יפה גל, המנהלת המסחרית עו"ד קרן גיל ומנהלת השיווק מיכל מאי.

expert-4-gif_20160908100524-1

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד בחיי לילה