10 טיפים לעיצוב שולחן חג

יש לנסות לגרות את חמשת החושים שלנו לחוות ביחד חוויה מלאה, מגוונת ומעניינת- לחוש הטעם יתרמו המאכלים, לחוש השמיעה תתרום מוסיקת רקע מתאימה לאופי האירוח, לחוש הריע יתרמו המאכלים והפרחים, את חוש המישוש נגרה באמצעות אלמנטים מעניינים שהאורחים ירצו לחוש במגעם (מפה מיוחדת, מפיות, חבקים מעניינים ועוד), ואילו חוש הראייה ייהנה ממראה כלל היצירה.

10 טיפים לעיצוב שולחן חג

  1. גירוי החושים – יש לנסות לגרות את חמשת החושים שלנו לחוות ביחד חוויה מלאה, מגוונת ומעניינת- לחוש הטעם יתרמו המאכלים, לחוש השמיעה תתרום מוסיקת רקע מתאימה לאופי האירוח, לחוש הריע יתרמו המאכלים והפרחים, את חוש המישוש נגרה באמצעות אלמנטים מעניינים שהאורחים ירצו לחוש במגעם (מפה מיוחדת, מפיות, חבקים מעניינים ועוד), ואילו חוש הראייה ייהנה ממראה כלל היצירה.

 

צילום: עידו איזק

צילום: עידו איזק

  1. העיצוב הכללי- קודם כל יש להחליט מהו אופי האירוח ומהי האווירה שנרצה ליצור. לאחר שנחליט, נוכל לבחור את החומרים הדרושים לנו להדגשת האופי הרצוי. למשל צבע המפה, צבע כלי האוכל וכלי ההגשה, סוגי המפיות והחבקים, פמוטים, נרות, פרחים, עלים ועוד.
  1. התאמת חומרים- לא לכל שולחן נכניס את אותם סוגי מרכיבים. למשל- שולחנות בנוסח עמים / עדות יאופיין באלמנטים המתאימים לאותו עם / עדה (בשולחן יפני אין צורך להניח סכו"ם). בשולחנות נושאי אופי ספציפי יותאם החומר להעברת המסר הרצוי (בשולחן מהודר לא נשתמש בנרות העשויים ליצור אווירה רומנטית ולפגוע בכוונתנו לשדר הידור, בשולחן כפרי אפשר לוותר על המפה, וכדומה).
צילום: עידו איזק

צילום: עידו איזק

  1. משקל וויזואלי – על מנת ליצור איזון לאורך השולחן, אנו משתמשים במושג שנקרא "משקל ויזואלי". את המשקל הוויזואלי מודדים על פי הראייה. עקרון עיצובי זה מושפע משלושה גורמים: צבע, מרקם ומסה. לדוגמא לצבעים כמו אדום, סגול וכחול יש משקל רב. לחומרים עם מרקם של אבן או מתכת יש משקל ויזואלי רב גם כן.. מסה של חומר מסוים בצד אחד של השולחן יכול לגרום לחוסר איזון. המסה יכולה להיווצר גם מכלי ההגשה שהם חלק בלתי נפרד מעיצוב. לכן יש צורך לאזן את המסה, הצבע והמרקם לאורך השולחן או במרכזו.
  1. צבע- ישנה חשיבות מאוד גדולה בשימוש נכון בהרכב הצבעים בשולחן. הרכב צבעים מונוכרומטיים היא שיטה פשוטה ומקצועית ליצירת אפקט מרשים לעיצוב שולחן. הדרך הנכונה לעשות זאת היא להתאים את האלמנטים העיקריים בשולחן לצבע אחד אך במספר גוונים שונים. לדוגמא- בורדו אדום ורוד כשבניהם יש עוד מספר גוונים. דוגמא נוספת היא סגול כחול ותכלת וביניהם גוונים נוספים. כאשר צבעים מונוכרומטיים יישבו על מפה לבנה הם ייראו בהירים יותר, ועל מפה שחורה ייראו כהים יותר.
צילום: עידו איזק

צילום: עידו איזק

  1. יצירת האווירה – בשונה משאר האלמנטים, שנבדוק האם מתאים לשלבם בשולחן, הפרחים תמיד יתרמו ויוסיפו לאווירה, בכל סוג של אירוח שנבחר. זאת בתנאי שעיצוב הפרחים יתאים לאופי השולחן ויחזק את המסר שבו. למשל- מפה בצבע כחול עם חומרים בגוונים של אפור וכסף תתרום ליצירת אווירה מהודרת. בסידור הפרחים רצוי לעבוד עם פרחים בודדים ובעיקר עם ירק אפור (דוגמת קוכיה, אדננטוס, אקליפטוס ועוד), או ירוק (אספרגוס מאירי, אספדיסטרה, פפירוס, קסנדו ועוד). במקרה זה, יהיה כדאי לשלב פרחים בלבן (חגיגי/נקי) או בבורדו (אלגנטי / דרמטי). מעונה לעונה ניתנת לנו אפשרות לגוון ולאלתר. למשל אפשר להשתמש בירק בגוון בורדו בלבד (ללא שילוב ירק נוסף או פרחים) דוגמת קוטינוס, שזיף, אקציה ועוד.
  1. תאורה- לשולחן החג חשובה ומשפיעה מאוד לעיתים על אופיו. אם ברצוננו לערוך ארוחה רומנטית, אווירה של תאורת נרות תעשה את העבודה. לאווירת שולחן מהודר יש צורך בתאורה עילית, כשאפשר לחזק את אפקט התאורה בהוספת ראנר ממראה במרכז השולחן. צריך לזכור שצבעים כגון סגול או כחול דורשים הרבה אור, אחרת יהיו כהים מאוד, מה שלא נדרש בצבעוניות של צהוב, ורוד או כתום.
  1. גודל וגובה עיצוב מרכז שולחן – הסידורים הקלאסיים לשולחן שסועדים עליו לא יעלה על גובה של 30 ס"מ מהשולחן. אם רוצים סידור פרחים גבוה, ניתן לעשותו על רגל שקופה מגובה 60 ס"מ מהשולחן ומעלה.
  1. מהיר, זול ומודרני- ישנם מגוון דרכים לעצב שולחן בצורה מודרנית, זולה ומהירה. הכל שאלה של תעוזה ומעוף. לדוגמא- לשולחן ארוך, ניקח 20 בקבוקים בגוון אחיד או שקוף ובאותה צורה, ונעמיד אותם לאורך השולחן. לכל בקבוק נכניס פרח בודד בגבהים שונים. על מנת ליצור תנועה לעיצוב, נסדר את הפרחים בבקבוקים כך שייצרו איקסים אחד מול השני.
  1. מהיר זול וכפרי – למראה שולחן כפרי, יש לקנות מס' עציצים של אמנון ותמר, או כל צמח פורח אחר ונעטוף את העציץ עם בד פשתן או יוטה ולקשור בראפיה. יש להניח את העציצים על שולחן וביניהם מספר קליפות קינמון. לחילופין, אם יש בנמצא סלסלה בצבע חום, ניתן להניח את העציצים בסלסלה ומעט מעט עלי שלכת מהחצר הסמוכה.

הטיפים באדיבות בנצי גיל, מייסד ובעלים של בי"ס גיל לעיצוב פרחים- והאחראי לעיצוב של שולחן החג המהודר המוצג בקניון רמת אביב.

 

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד בצרכנות