עוגיות שוקולד, קרם שוקולד לבן ותותים

לרגל חג האהבה, ה- Valentine's Day, מותג השוקולד השוויצרי היוקרתי לינדט והקונדיטורית נטע דביר מ – sweeta עוגות מעוצבות, מציעים מתכון מנצח של מגדל עוגיות שוקולד פריכות בצורת לב, במילוי קרם שוקולד לבן איכותי של לינדט ותותים טריים.

מותג השוקולד השוויצרי לינדטבשיתוף עם הקונדיטורית נטע דביר מ- sweeta עוגות מעוצבות

מציעים לרגל ה- Valentine's Day מתכון עוגיות שוקולד, קרם שוקולד לבן ותותים

מתכון לינדט לולנטיינ'ס דיי צילום נטע דביר

מתכון לינדט לולנטיינ'ס דיי צילום נטע דביר


כלים:

קורצן לב לעוגיות בגודל 5 ס"מ

המצרכים לעוגיות:

300 גרם קמח

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

100 גרם אבקת סוכר

30 גרם אבקת קקאו כהה

1 ביצה

המצרכים לקרם שוקולד לבן:

250 מ"ל שמנת מתוקה

150 גרם שוקולד לבן לינדט

כפית תמצית וניל מקורמיק

חבילת תותים

אופן הכנת העוגיות:

  • במיקסר עם וו גיטרה מערבלים קמח וחמאה, במהירות בינונית, לתערובת פירורית.
  • מוסיפים את אבקת הסוכר והקקאו ומערבלים ערבול קצר לפיזור אחיד של החומרים.
  • מוסיפים את הביצה ומערבלים רק עד לקבלת פירורים גדולים של בצק.
  • מאחדים את הפירורים בידיים לכדור בצק. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר כשעה.
  • מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים לעובי של כחצי ס"מ וקורצים עוגיות בעזרת קורצן לב. כל מגדל עוגיות מכיל 3 עוגיות לב זהות.
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 10-12 דקות.

אופן הכנת הקרם:

  • ממיסים את כל חומרי הקרם מעל בן מארי (קערה שמונחת מעל סיר עם מים רותחים) או במיקרוגל בפולסים של 30 שניות כל פעם, עד שהשוקולד נמס לחלוטין ונוצרת בלילה אחידה.
  • מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך לילה.
  • לפני השימוש, מוציאים את הקרם מהמקרר ומקציפים את הבלילה במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת מסה יציבה.

הרכבת המגדל:

  • מניחים על צלחת הגשה את עוגיית הלב הראשונה, מעליה שמים כף מקרם השוקולד הלבן ומפזרים מעל קוביות של תותים.
  • חוזרים על הפעולה פעם נוספת לשכבה השנייה ומסיימים בעוגיה.

ניתן להשיג אצל נטע דביר sweeta באתר  :  www.sweeta.co.il


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל