טעימות מחיפה

מבקרי תערוכת התיירות IMTM נהנו מטעימות אותן הכינו השפים החיפאים ורד פרן ושלומי בביתן עמותת התיירות של חיפה ביריד התיירות הגדול ביותר שהתקיים בישראל

בתערוכה משתתפים דרך קבע מגוון רחב של מציגים ישראלים: עמותת תיירות מכל רחבי הארץ, חברות תעופה, מלונות, חברות להשכרת רכב, חברות ספנות, ספקי שירותים ואטרקציות מסוגים שונים בתחום התיירות. צילום: צבי רוגר

בתערוכה משתתפים דרך קבע מגוון רחב של מציגים ישראלים: עמותת תיירות מכל רחבי הארץ, חברות תעופה, מלונות, חברות להשכרת רכב, חברות ספנות, ספקי שירותים ואטרקציות מסוגים שונים בתחום התיירות. צילום: צבי רוגר

בשבוע שעבר נערכה זו הפעם ה-23 בגני התערוכה בתל אביב. התערוכה צברה תאוצה בשנים האחרונות והפכה לאירוע הדגל של עונת התיירות היוצאת והנכנסת בישראל. IMTM מיועדת לכל העוסקים בענפי התיירות השונים – תיירות פנים, תיירות נכנסת וכן מדינות וגורמי תיירות מחו"ל.

הביתן החיפאי שעוצב כמטבח כפרי (על ידי סטודיו דותן – לידג'י) בסגנון המשקף הקונספט שרצו ראשי העמותה להעביר של התחדשות קולינרית מקורית וייחודית מחיפה בכלל ומהעיר התחתית המתחדשת במיוחד.

הביתן, הפך למוקד המבקרים בתערוכה. על רקע מסך ענק עליו הוקרנו סרטונים וצילומים מרהיבים של נוף העיר ואירועים שהתקיימו בה הכינו השפים ורד פרן ושלומי נבון שניהם בני העיר חיפה מנות מעוצבות.

השף שלומי נבון הכין ברוסקטה של גבינת לבנה ביתית ועליה ריבת בצל, ברוסקטה של חציל בלאדי קלוי עם טחינה ופסטו זעתר, סלטון טבולה ועליו גרגרי חומוס ויוגורט. לקינוח הכין שלומי קוביות טראפל שוקולד. השפית ורד פרן הכינה ממולאים של עלי כרוב ועלי גפן, גרגרי טורמוס ופול ולקינוח קרמבו ביתי מגשי פירות מעוצבים.

קהל המבקרים הגיב בהתלהבות רבה והשמועה על הקולינריה האיכותית והטעימות פשטה ברחבי היריד והביאה מבקרים – טועמים רבים לביתן החיפאי. בין המבקרים הרבים שר התיירות יריב לוין ומנכ"ל משרדו אמיר הלוי וכן שר המדע אקוניס. השרים ומנכ"ל משרד התיירות התקבלו על ידי מ"מ מנכ"ל עמותת התיירות אורי בלום ויו"ר העמותה סגנית ראש העיר יוליה שטראים שסקרו בפניהם את פעילות עמותת חיפה והפרוייקטים המיוחדים המתבצעים בשיתוף משרד התיירות.

התערוכה מהווה חוט מקשר עבור מקבלי החלטות, אנשי עסקים, ספקים וצרכנים. בשנים האחרונות התערוכה הפכה למפגש 'נטוורקינג' מרכזי בתעשיית התיירות בו מתבצעות עסקאות, נחשפים היעדים הטרנדיים הבאים ומוצגים החידושים הטכנולוגיים שמעצבים מחדש את פני תחום התיירות.

בתערוכה משתתפים דרך קבע מגוון רחב של מציגים ישראלים: עמותת תיירות מכל רחבי הארץ, חברות תעופה, מלונות, חברות להשכרת רכב, חברות ספנות, ספקי שירותים ואטרקציות מסוגים שונים בתחום התיירות.

בתערוכה השתתפו משלחות מכ־40 מדינות: בולגריה, רוסיה, רומניה, קפריסין, יוון, איטליה, סלובניה, אוסטריה, בלרוס, ספרד, קטלוניה, פינלנד, לפלנד, ליטא, צ'כיה, גאורגיה, ארה"ב, פורטוגל, מלטה, פולין, קירגיזסטן, הודו, קוריאה, הפיליפינים, נפאל, וייטנאם, סרי-לנקה, יפן, דרום אפריקה, טנזניה, בוטסואנה, מרוקו, אקוודור, פנמה ועוד.

מנכ"ל עיריית חיפה, גדי מרגלית, הודה לכל מי שטרחו בהכנת הביתן ונתנו יד לנוכחות המוצלחת של עמותת התיירות בתערוכה : "זו תערוכה חשובה במיוחד ומי שלא שם – לא קיים".

ראש עיריית חיפה, יונה יהב, מסר: "אנו מייחסים חשיבות עצומה לתיירות ועושים כל מאמץ להגדיל את מספר חדרי המלון בעיר באמצעות בתי מלון חדשים אשר נמצאים בשלבים שונים של תכנון , רישוי ובניה בחיפה".


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com



עוד בחיפה