צלי עוף , חיטה ותפוח אדמה ברוטב סילאן

"מלח הארץ" מציעה מתכון בריאות מופחת נתרן של צלי עוף עם חיטה, ותפוחי אדמה ברוטב סילאן.

צלי עוף , חיטה ותפוח אדמה ברוטב סילאן

מלח הארץ - מתכון צלי עוף צילום iStock

מלח הארץ – מתכון צלי עוף צילום iStock

מצרכים ל-8 מנות :

1.5  ק"ג עוף – שוקיים ו/או כרעיים

400  גרם חיטה מלאה

4 תפוחי אדמה בינוניים או בטטות

4 כפות שמן זית + 2 כפות נוספות לשימון התבנית

2 גבעולי רוזמרין

8-10 שיני שום טריות שלמות

4 כפות סילאן או 3 כפות דבש

2 כוסות מים

1/2 כפית 'מלח הארץ' מופחת נתרן  – 50% פחות נתרן

פלפל שחור גרוס טרי – לפי הטעם

אופן ההכנה:

– שוטפים היטב את החיטה ומשרים אותה בקערה עם מים למשך כ- 3 שעות.

– מחממים תנור ל 200 מעלות.

– קולפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם (אפשר לרחוץ אותם היטב ולהשאירם בקליפתם) , משמנים את התבנית

ומניחים בתחתיתה שכבה של פרוסות תפוחי האדמה.

– מסננים את החיטה מהמים ומערבבים אותה עם 2 כפות שמן זית + שיני השום + מלח מופחת נתרן + פלפל שחור +

רוזמרין ומפזרים את תערובת החיטה מעל לשכבת מ תפוחי האדמה.

– מניחים את חלקי העוף מעל החיטה

– מערבבים בקערה: 2 כוסות מים + סילאן + 2 כפות שמן זית  ויוצקים מעל העוף ( ניתן להשרות את העוף מראש)

– מכסים בנייר אלומיניום.

– אופים בתנור במשך שעתיים עם כיסוי נייר האלומיניום ולאחר מכן 1/2 שעה נוספת ללא כיסוי ועד להשחמה יפה.

ערכים תזונתיים :

שרון דבוש חלילי, דיאטנית קלינית R.D. פורטת את הערכים התזונתיים למנה:

קלוריות חלבוןג' פחמימותג' שומןג' נתרןמ"ג סיביםתזונתיים  ג'
למנה 506 37 52 18 209 12

מנה משביעה  דלה בנתרן ועשירה בסיבים תזונתיים. מומלץ לאכול לצד ירקות מאודים או סלט ירקות רענן.

חברת מלח הארץ הינה היצרנית העיקרית של המלח בישראל מאז 1922. בשנים האחרונות מפתחת החברה מלחים פונקציונאליים לשוק המקומי ולייצוא ומובילה מהלך רחב היקף לעידוד תעשיית המזון בישראל להשתמש במלח מופחת נתרן בתהליך הייצור. מלח הארץ  50% מכמות הנתרן מומלץ ולכל מי שמבקשים לשמור על בריאותם ולהקפיד על תזונה בריאה ומאוזנת – כאורח חיים. ובייחוד לסובלים מלחץ דם גבוה

לעמוד "מלח הארץ" בפייסבוק – https://www.facebook.com/israelsalt/?fref=ts ולאתר החברה: http://www.salt.co.il

באדיבות שרון דבוש חלילי, דיאטנית קלינית R.D.

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל