אוזני המן במילוי שוקולד לינדט אקסלנס

קונדיטוריית הבוטיק "Nofar Patisserie" ומותג השוקולד השוויצרי Lindt מציעים לרגל חג הפורים מתכון מנצח לאוזני המן במילוי שוקולד לינדט אקסלנס בטעמים ייחודיים: שוקולד מריר עם נגיעות מנטה, שומשום קלוי וקרמל עם מלח ים

סדרת "לינדט אקסלנס" טבלאות שוקולד מריר דקות, עשויה מתערובת סודית של פולי קקאו, מעובד לכדי מרקם חלק ודק במיוחד המדגיש את הטעמים והניחוחות המורכבים של השוקולד. התוצאה, פסגת השלמות של שוקולד מריר החבויה בתוך יצירת מופת דקה. הסדרה כוללת מגוון רחב של טעמים ייחודיים, ביניהם גם: 70% מוצקי קקאו, תפוז, מלח ים, צ'ילי ועוד.

הקונדיטורית נופר חדד מ- "Nofar Patisserie" (נופר פטיסרי) מציעה בקונדיטוריית הבוטיק שלה עוגות מוס עשירות וקינוחי בוטיק עם שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר, עוגיות בשלל טעמים, פטיפורים ועוד מתוקים.

מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד לינדט אקסלנס

אוזני המן במילוי לינדט אקסלנס, צילום מיכאל כץ

אוזני המן במילוי לינדט אקסלנס, צילום מיכאל כץ

המצרכים ל- 40 יחידות:

125 גרם חמאה חתוכה לקוביות

250 גרם קמח

75 גרם אבקת סוכר

80 גרם אבקת שקדים

80 מ"ל שמנת מתוקה

2 חלמונים

קורט מלח

1/2 כפית תמצית סוכר

למילוי:

אוזני המן קונדיטוריית נופר פטיסרי במילוי שוקולד מריר לינדט אקסלנס

אוזני המן קונדיטוריית נופר פטיסרי במילוי שוקולד מריר לינדט אקסלנס

2 טבלאות שוקולד "לינדט" אקסלנס לבחירה לפי הטעם

4 כפות שמנת מתוקה

אופן ההכנה

  • במעבד מזון עם וו גיטרה מעבדים חמאה עם אבקת סוכר לתערובת אחידה.
  • מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים עד לקבלת בצק רך ואחיד.
  • עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים שעה-שעתיים במקרר.

הכנת המילוי:

  • ממיסים את השוקולד במיקרוגל עם השמנת ומערבבים לתערובת חלקה.
  • מחממים תנור ל-170  מעלות.
  • מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 1/2 ס"מ. קורצים עיגולים.
  • מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול וצובטים את השוליים לקבלת צורת משולש.
  • מקררים את אוזני המן לפני האפייה 10-15 דקות.
  • מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור למשך כ-15-20 דקות, עד ששולי העוגיות זהובים והעוגייה עדיין בהירה.
  • מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים או שומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.

מוצרי לינדט מיובאים ומשווקים בישראל על ידי חברת "סידס רק הטוב ביותר", יבואנית ומשווקת מוצרי מזון איכותיים מכל העולם, ביניהם: חטיפי שוקולד מרס, m&m, תבליני מקורמיק ועוד.   www.sides.co.il

משקל ליחידה: 15 גרם

מחיר: 50 יחידות – 125 ₪

ניתן להשיג אצל הקונדיטורית נופר חדד מ- Nofar Patisserie  

טלפון להזמנות:  052-7722533

לינדט אקסלנס – להשיג ברשתות השיווק

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל