ריץ'. מסעדה חדשה המביאה משב רוח חדש ומרענן לנוף בתי הקפה והמסעדות בקריות.

מטבח קז'ואל פיוז'ן עם טאץ' אישי ועדכני של שף, אווירה יוקרתית ועיצוב מדליק ובעיקר עושר של טעמים וניחוחות, זה מה שמביאה לנו מסעדת ריץ', השכונתית החדשה והכשרה שנפתחה בקרית ביאליק.

ריץ'. ארנצ'יני פינג פונג של כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה וקרם בטטה בזיגוג קרם פלפל ורוטב בשמל. צילום אפיק גבאי

טעמים עשירים בריץ'. ארנצ'יני פינג פונג של כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה וקרם בטטה בזיגוג קרם פלפל ורוטב בשמל. צילום אפיק גבאי

בשורות קולינריות מפתיעות מגיעות חדשות לבקרים לצפון והפעם זו תורה של מסעדת ריץ' החדשה שנפתחה ברח' קרן היסוד 19 בקריית ביאליק ושבהחלט מביאה משב רוח חדש ומרענן בנוף בתי הקפה והמסעדות בקריות. מסעדת ריץ' בשונה מאחרות מציעה מטבח שף איכותי חובק עולם המשלב טכניקות וחומרי גלם מיוחדים שמצליחים ליצור טעמים ומנות מקוריות ואיכותיות. התפריט חלבי- דגים והוא כשר בהשגחת בד"ץ בית יוסף כשהקונספט ברור. הבעלים לנה וייסר, אשת עסקים ואופנאית ידועה מהקריות, יחד עם יד ימינה ומנהלה התפעולי של המסעדה מאור גולן, יזם, ויועץ קולינרי צעיר החליטו שלקרייתים מגיע ליהנות מאווירה של מסעדת גורמה אך בלי לחשוב על ההוצאה הכבדה הכרוכה בכך. שף המסעדה, ערן פחימה, בעל הוותק של כ 20 שנה בתחום ובוגר בית הספר לקולינריה CIA בפילדלפיה ארה"ב ובישולים הישראלי, שעבד במסעדות שף בארץ ובעולם, מופקד על כל התוצרת שיוצאת מחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר, החל מפסטות בעבודת יד, הרטבים והממרחים שמוכנים במקום, לחם מחמצת שמגיע ממאפיית בוטיק, גבינות בוטיק, פטריות כמהין וירקות ועשבי תיבול מיוחדים. בריץ' דואגים לשירות וליחס אישי לכול לקוח וכבר בכניסתו למסעדה הוא מתקבל עם כוס פונץ' חם בחורף, וקוקטייל בקיץ, וכדי לפתוח את התיאבון מוגשת לשולחנו מיד עם ישיבתו, צלחת פופקורן חם וטרי.

מיוחדת! האווירה במסעדת ריץ'. צילום אפיק גבאי

מיוחדת! האווירה במסעדת ריץ'. צילום אפיק גבאי

גם בגזרת העיצוב לא חסכו כאן ומיד בכניסה למסעדה מרגישים אווירה יוקרתית של חו"ל. העיצוב מוקפד ובטוב טעם, שפת העיצוב הינה בסגנון רטרו, הריהוט הינו מעץ מלא, רצפת אריחים בסגנון וינטג' ואת הקירות מעטרות תמונות, מראות ופריטי עיצוב מסוגננים. במקום גלריה מעוצבת למגוון אירועים ושמחות עד 100 איש הכוללת: מקרן למצגות, קישוטי בלונים, בר אלכוהול משובח, ורחבת ריקודים. הגשת המנות מוצעת למרכז השולחן או כמנות אישיות. התפריטים: החל מ-50 ועד 120 ₪ לאירועי בוקר וצהריים, והחל מ-100 ₪ ועד 180 ₪ לאירועי ערב.

מומלץ! טורטליני ערמונים ואספרגוס טורטליני גבינות ברוטב שמנת ערמונים אספרגוס יין לבן וטימין. צילום אפיק גבאי

מומלץ! טורטליני ערמונים ואספרגוס טורטליני גבינות ברוטב שמנת ערמונים אספרגוס יין לבן וטימין. צילום אפיק גבאי

התפריט מציע ארוחות בוקר, מנות ראשונות, סלטים, כריכים, פסטות, עיקריות דגים וקינוחים. בגזרת ארוחות הבוקר אפשר למצוא גם את: בוקר צרפתי- גבינת שמנת ופתיתי מוצרלה, על חלת בריוש אוורירית עם סלמון מעושן וביצת עין לצד סלט אישי (59 ₪); בנדיקט הולנדז- ביצים עלומות על קרואסון חמאה טרי, עם בייבי תרד, בצל ופטריות ברוטב הולנדז, לצד סלט אישי (59 ₪); בראשונות: סביצ'ה דג ים טרי- נתחי דג ים בתחמיץ מבולבלים יחד עם בצל ספרדי, בצל ירוק, צנונית, צ'ילי, שום קונפי ופרי אקזוטי משתנה, על מצע סלק אפוי (39 ₪); פולנטה כמהין- פולנטה אוורירית ומעליה פטריות פורטובלו, פטריות שימאג'י, אספרגוס וגרידת פרמז'ן (32 ₪); שלישיית מה קשור-פלפלון קטנטן, מיני זוקיני, וחצלצילון בלאדי ממולאים בסלט בורגול אוורירי ומתקתק, על מצע ציזיקי מרענן (32 ₪); בגזרת הסלטים יש את סלט קישמיש- תערובת אוורירית של בריאות: בורגול, בצל ספרדי, בצל ירוק, פטרוזיליה, מלפפון סלייס, חמוציות, צימוקים, אגוזי מלך, ושלג של גבינת פטה בתיבול ויניגרט הדרים (55 ₪); בפסטות ניתן למצוא את פסטה נוצ'י-פסטה רדיאטלה ברוטב שמנת מרווה, אגוזי מלך, יין לבן, טימין, בזיליקום ונגיעות שמן כמהין (52 ₪); טורטליני ערמונים ואספרגוס- טורטליני גבינות ברוטב שמנת ערמונים, אספרגוס, יין לבן וטימין (56 ₪); בעיקריות ניתן למצוא מנות דגי ים טריים המשתנים מדי יום במגוון רטבים ותוספות החל מ-69 ש"ח.

טעים! דג פורל שלם אפוי בתנור בתיבול שמן זית עשבי תיבול שום קונפי עגבניות שרי צלויות. צילום אפיק גבאי

טעים! דג פורל שלם אפוי בתנור בתיבול שמן זית עשבי תיבול שום קונפי עגבניות שרי צלויות. צילום אפיק גבאי

מסעדת ריץ', רח' קרן היסוד 19, קרית ביאליק, שעות פתיחה: א'-ה': 09:00 עד אחרון הלקוחות; ו': 07:30 עד שעה לפני כניסת שבת; ומוצ"ש: שעה אחרי צאת שבת ועד אחרון הלקוחות. טל' להזמנות: 04-6827704


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל