עוגת גבינה עם מלית אוכמניות

עוגת גבינה עם מלית אוכמניות של חברת פוליבה מעניקה לעוגה צבע סגלגל משגע. המלית איכותית וטעימה – מבטיחה לכם שתקצרו המון מחמאות. העוגה לא קשה להכנה אך כדאי ורצוי להכין יום לפני ההגשה.

עוגת גבינה ומלית אוכמניות צילום סיגל פרץ ברמר בעלת הבלוג אפייה ביתית

לקראת שבועות: חברת 'פוליבה' מציעה מתכון להכנת עוגת גבינה עם מלית אוכמניות

חומרים לבסיס

2 ביצים (L)

1/2  כוס קמח תופח

1/2  כוס סוכר

3  כפיות שמן

חומרים למוס :

1 מיכל מסקרפונה (250 גרם)

1 גבינה לבנה 5% (250 גרם )

עוגת גבינה ומלית אוכמניות צילום סיגל פרץ ברמר בעלת הבלוג אפייה ביתית

2 שמנת מתוקה 38% (500 גרם סה"כ)

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

1/4 כוס סוכר לבן

1 כף ג'לטין (7 גרם) + 1/4 כוס מי ברז

3/4 כוס חלב

4 כפות גדושות מלית אוכמניות (פוליבה)

שקית זילוף חד פעמית + צנטר/פייה לקישוט (איזה שרוצים)

אופן הכנה בסיס :

  1. מקציפים ביציםשלמות כ-5 דקות עד לקבלת קצף בהיר,
  2. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף אחיד (התערובת קצת דלילה זה בסדר ).
  3. מוסיפים ידנית, קמח תופח ו – 3 כפיות שמן, ומערבבים עם מרית/לקקן בתנועות קיפול עדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. משמנים היטב רק את התחתית (זה חשוב למניעת הדבקות העוגה לתבנית) תבנית קפיצית קוטר 24
  5. שופכים את התערובת על פני התבנית בצורה אחידה ואופים בחום של 180 מעלות כ-15 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ יוצא נקי.
  6. מקררים את העוגה .

מרטיבים את בסיס העוגה עם 1/4 כוס מים + 1 כפית סוכר.

עוגת גבינה ומלית אוכמניות צילום סיגל פרץ ברמר בעלת הבלוג אפייה ביתית

אופן הכנת המוס:

  1. שמים בכוס 1 כף ג'לטין ורבע כוס מי ברז ומניחים בצד.
  2. בקערה מערבבים יחד בעזרת כף: גבינת מסקרפונה, גבינה לבנה, 1/4 כוס סוכר  ו- 4 כפות מלית אוכמניות
  3. מקציפים במיקסר שני מכלי שמנת מתוקה, 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל ו- 3/4 כוס חלב לקצף יציב אך לא קשה. מוציאים 2 כפות מהקצפת לשקית זילוף עם צנטר פרח לקישוט. (לא חובה)
  4. מוסיפים את תערובת הגבינות ומחית האוכמניות לשמנת המתוקה, לערבב מעט עם המיקסר עד שהתערובות מתאחדות להוציא 2 כפות קרם לתוך אותה שקית זילוף.
  5. מחממים במיקרוגל את הג'לטין לנוזל צלול כחצי דקה , שופכים בהדרגה לקרם ומערבבים במשך כדקה.
  6. שופכים את הקרם על גבי בסיס העוגה ומיישרים. שומרים במקפיא כ-20 דקות.
  7. מוציאים את העוגה מהמקפיא, ומזלפים פרחים מסביב לעוגה (עם הקרם בשני צבעים שהשארנו).
  8. שומרים במקרר כ-8 שעות לפחות לפני ההגשה (עדיף לילה).
  9. אפשר להכין מראש את העוגה ולהקפיא, ביום ההגשה להוציא ולהפשיר במקרר.

באדיבות סיגל ברמר – בעלת הבלוג אפייה ביתית

מלית אוכמניות של פוליבה ניתן להשיג בחנויות פוליבה

ובאתר החברה

המחיר: 8 שקלים.

 

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל