מתכון מנצח לעוגת גבינה,

לרגל חג השבועות, מתכון מנצח לעוגת גבינה, קלה להכנה אך עם זאת מושקעת ומושלמת לאירוח.

עוגת גבינה, קלה להכנה 

תבנית עגולה 26

עוגת גבינה לחג השבועות צילום קובי קוואנקרס

המצרכים לבצק :

100 גרם חמאה

2 חלבונים

2 כפות סוכר

1 כוס קמח אוסם

המצרכים לעוגה:

750 גרם גבינה לבנה 9%

עוגת גבינה לחג השבועות צילום קובי קוואנקרס

100 גרם חמאה רכה

4 חלמונים

כף קורנפלור

רבע כפית אבקת אפיה

אופן ההכנה:

  • מערבבים את המצרכים לבצק במיקסר עם וו גיטרה
  • מעבירים לתבנית אפיה משטחים את הבצק ומרימים את הפינות מסביב
  • אופים 10 דקות על חום בינוני
  • מקציפים את הגבינה עם החלמונים, קורנפלור, אבקת אפיה וחמאה רכה עד שהופך לעיסה אחיד
  • בקערה נפרדת מקציפים 6 חלבונים עם כוס סוכר במיקסר
  • חצי מהקצף של החלבונים מערבבים בעדינות בתוך הקציפה של הגבינה
  • שופכים את התערובת על הבצק האפוי, מיישרים ומפזרים מלמעלה את יתרת החלבון המוקצף
  • אופים 45 דקות על חום בינוני
  • משאירים את העוגה בתנור לעוד שעה על חום נמוך נמוך 100 מעלות עד שהקצף נהפך למרנג
  • טיפ: לא לפתוח את התנור עד שהוא מתקרר!

.       עמליה זהבי דיירת אחוזת פולג


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל