לברק אפוי וניוקי אליאוליו

מתכון מעולה למנה טעימה, דג לברק טרי, אפוי בתנור שעושה את הארוחה כולה.

לברק אפוי וניוקי אליאוליו

 

מצרכים:

  1. לברק שלם 400 גרם – 388 קלוריות.
  2. ניוקי 60 גרם – 70 קלוריות.
  3. עגבניות שרי לחות – 50 גרם – 10 קלוריות.
  4. ארטישוק אלרומנה – 3 רבעים 36 גרם – 40 קלוריות.
  5. זיתי קלמטה – 5 גרם – 10 קלוריות.
  6. שמן זית – 5 גרם – 40 קלוריות.
  7. עשבי תיבול – 10 גרם – 3 קלוריות.
  8. שום קונפי – 10 גרם – 15 קלוריות.

הוראות הכנה:

  1. יוצרים חריצים על גבי הלברק מתבלים בשמן זית מלח ופלפל מכניסים את הלברק לתנור שחומם מראש  על 220 מעלות למשך כ 10  דקות.
  2. במחבת מחממים שמן זית ומוסיפים בסדר הבא:

את העגבניות, ארטישוק, ניוקי, זיתים, שום קונפי ועשבי תיבול.

  1. מוציאים את הלברק מהתנור ומניחים על צלחת.
  2. ומניחים את הניוקי עם הירקות לצידו של הלברק ובתאבון.
  3. מומלץ להגיש עם חצי לימון לחידוד הטעמים

סה"כ – 576 קלוריות

לברק אפוי וניוקי אליאולי . צילום יחצ

 

קרפצ'ו סלק

סלק מבושל 50 גרם   21 קלוריות

עשבי תיבול 50 גרם   22 קלוריות

גבינה כחולה 10 גרם   35 קלוריות

גבינת עיזים 10 גרם     26 קלוריות

מיץ לימון  10 גרם       3קלוריות

סה"כ – 107 קלוריות

 

סינטה על ניוקי ביין אדום

סינטה 180גרם    360 קלוריות

ניוקי 60 גרם   60 קלוריות

רוטב יין אדום  40 קלוריות

סה"כ – 460 קלוריות

באדיבות: שף סהר רפאל, מסעדת כרמים

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל