מרקים לימי חורף קרירים

טעם הטבע של שטראוס מציגים עם הגשם הראשון מרקים מחממים ומזינים במיוחד: מרק מינסטרונה שהוא ארוחה שלמה ומרק סלק בריא ומתקתק שמיועד גם לילדים

עם הגשם הראשון מרקים מחממים ומזינים במיוחד: מרק מינסטרונה שהוא ארוחה שלמה ומרק סלק בריא ומתקתק שמיועד גם לילדים

מרק סלק

פותחים את העונה הקרה עם מרק מושלם, קצת מתקתק בזכות הסלק ומאוד בריא שגם ילדים אוהבים לאכול. מומלץ להגיש לצד יוגורט או שמנת חמוצה

מצרכים:

מרק סלק קרדיט מתכונים וצילומים לטעם הטבע של שטראוס.

1 אריזה סלקים מבושלים טעם הטבע
2 גזרים, קלופים
1 בצל, קלוף
1 כף שמן זית
2 ליטר מים רותחים
1 כף אבקת מרק
מלח ופלפל שחור
2 כפות רסק עגבניות

אופן הכנה:
מגרדים את הסלקים, הבצל והגזרים על פומפייה ומעבירים לסיר המרק.
מוסיפים כף שמן זית ומטגנים עד שהגזרים מתחילים להתרכך. בערך 8-10 דקות.
מוסיפים מים רותחים, אבקת מרק, מלח, פלפל ורסק עגבניות ומבשלים במשך 30 דקות או עד שהגזרים רכים לגמרי.
מגישים חם עם שמנת חמוצה או יוגורט.

 

מרק מינסטרונה

ארוחה שלמה בקערה – מרק מינסטרונה עם גרגירי חומוס רכים, אטריות קטנות והמון ירקות

מצרכים:
3 כפות שמן זית

מרק מינסטרונה קרדיט מתכונים וצילומים לטעם הטבע של שטראוס.

1 בצל גדול, קלוף
4 שיני שום
3 גבעולי סלרי
2 זוקיני
3 גזרים, קלופים
1 אריזה מיני תפוחי אדמה מבושלים ללא קליפה טעם הטבע
1 שקית גרגירי חומוס מבושלים, טעם הטבע
1/2 שקית אטריות קטנות (למשל קונכיות) או אטריות דקות למרק
1 קופסה רסק עגבניות קטן
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף אבקת מרק ירקות/עוף
מלח ופלפל שחור
כפית כורכום

אופן הכנה:
קוצצים בצל, שום, גזרים, זוקיני ותפוחי אדמה לקוביות ואת הסלרי לפרוסות דקות.
מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל והסלרי במשך 5 דקות. מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת.
מוסיפים גזר, ותפוחי אדמה ומטגנים 5 דקות נוספות, תוך כדי ערבוב.

מוסיפים זוקיני, גרגירי חומוס, רסק עגבניות, תבלינים ומים רותחים בגובה 5 ס"מ מעל המצרכים ומבשלים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה מתרככים.
10 דקות לפני תום הבישול מוסיפים את האטריות ומבשלים עד שהם מתרככות לגמרי.
טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל