ניוקי פטריות עשיר

רשת מסעדות טרנטינו מציעה במיוחד לחודשי החורף מנה עשירה וטעימה, המוגשת במסעדה, וניתן להכין אותה גם בבית, ניוקי פטריות עשיר!

בחוץ מתקרר וזו הזדמנות נהדרת להנות אוכל איטלקי מפנק ומנחם

ניוקי פטריות עשיר 

ניוקי פטריות עשיר קרדיט – גליה אבירם.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

חומרי גלם למנה אחת :

200 גרם ניוקי טרי (ניתן להשיג בחנויות מתמחות)

60  גרם פטריות שמפניון פרוס דק

60  גרם פטריות פורטובלו פרוס דק

10 גרם פטריות פורצ׳יני יבש טחון

1/4  בצל לבן

20  גרם חמאה

10  מ״ל שמן זית

שן שום פרוס

100 מ״ל שמנת מתוקה

15 גרם פרמז'ן מגורד

4  עלי בזיליקום טרי

4  עלי אורגנו טרי

מלח גס

פלפל שחור

פרמז'ן לתיבול מעל

אופן הכנה : 

במחבת ממיסים חמאה ושמן זית.

מוסיפים- בצל , שום , פטריות שמפניון ופורטובלו , פורצ'יני טחון  , מקפיצים קלות ומבשלים כ 4 דקות על אש נמוכה .

לאחר שהפטריות מתרככות  מוסיפים בזיליקום קצוץ ואורגנו קצוץ , מוסיפים את השמנת למחבת.

חולטים בסיר את הניוקי למשך 2 דקות .

מוציאים את הניוקי , מסננים מהמים ומוסיפים למחבת . מתבלים במלח ופלפל שחור ,מקפיצים קלות כ 20 שניות בלבד .

מסדרים את  הניוקי על צלחת הגשה ( עדיף צלחת שטוחה ) , מפזרים פרמז'ן מגורד או שבבים   , ומגישים . בתאבון .

באדיבות רשת מסעדות "טרנטינו"

Tarantino קניון הסינמול (לשעבר לב המפרץ), שד' ההסתדרות 55, חיפה.

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל