כך תשיגו את סלט הטונה המושלם

סלט טונה בסיסי לרוב הוא שילוב של טונה עם מיונז וחמוצים. ישנם אנשים אשר יסתפקו בכך, וישנם אנשים אשר ירצו לשדרגו ולגוונו מידי פעם. חובבי סלט הטונה יעידו כי קלות הדרכים לשדרג אותו כמו שקלות הדרכים גם ל"הרוס" אותו. טונה סטארקיסט מציגה את הדרכים הנכונות להכנת סלט טונה, 

 

סלט טונה הוא הפתרון המושלם לארוחה קלילה, לאכילה כנשנוש, או בתוך כריך עסיסי.

על בסיס סלט הטונה הקלאסי, ניתן להוסיף שדרוגים היכולים להפוך את הסלט הטונה מסתם סלט טונה רגיל, לסלט טונה מושלם.

בתחילה, לבחירת סוג הטונה יש השפעה מרכזית על הטעם: טונה במים, בשמן או מעושנת.

בבחירת המיונז יש לקחת בחשבון את הטעם, הבריאות, המחיר והקלוריות. בחירה במיונז ביתי, תהפוך את הסלט לבריא יותר ומזין יותר. יש היבחרו להחליף את המיונז לשמן זית וכך להפחית את הקלוריות באופן משמעותי. אופציות נוספות להחלפת המיונז: יוגורט עיזים, טחינה גולמית ורסק עגבניות.

מי שנמנע מבצל בשגרה, מוטב שיוותר עליו גם בסלט הטונה כיוון שטעמו דומיננטי. בהכנת סלט הטונה ניתן להשתמש בבצל סגול, בצל לבן, בצל ירוק או עירית. האופציה המגוונת ביותר היא להשתמש קצת מכל סוג בצל וכך נהנים מסלט צבעוני ועשיר יותר.

גם לבחירת מלפפונים החמוצים יש השפעה על טעמו של הסלט: בחומץ, במלח או בהכנה ביתית. חשוב לא לוותר על החמוצים בסלט, שכן הסלט אינו שלם בלעדיהם.

טורטיות במילוי טונה וירקות קרדיט דרור כץ, סטארקיסט

לאחר שנגענו במרכיבים המקוריים של סלט הטונה, להלן כמה שדרוגים:

תיבול- לרוב, התיבול המקובל הינו מלח ופלפל בלבד, אך ניתן לשדרג את הסלט בעזרת מלח שום, מלח מתובל או מלח הימלאיה. חובבי הטעם המעושן יוכלו להשתמש במלח מעושן. גם בפלפל ניתן לגוון ולהשתמש בפלפל משודרג כמו פלפל ארבע עונות או פלפל גרוס טרי.

ירקות- ניתן להוסיף ירקות נוספים לסלט הטונה הרגיל. אחד הירקות המשתלבים היטב בסלט הוא הפלפל האדום או הגמבה או בגרסתם המשודרגת- פלפלים קלויים. גרגרי תירס מתוקים הם תוספת מעניינת לסלט, וכן גם גזר טרי קצוץ. ירקות נוספים שיכולים לשדרג את הסלט: צנון, סלרי, פטריות, אבוקדו מרוסק למחית, קוביות תפוח אדמה, בצל מטוגן, עלי סלק ואגוזים.

כדי להפוך את הסלט למזרחי יותר השתמשו בכוסברה, שיני שום, פפריקה מתוקה וחריפה, כורכום, לימון כבוש ותפוחי אדמה.

חמיצות או חריפות- לימון מוסיף המון, גם בסלט הטונה. הוא מאזן את השומניות של הסלט ויוצר חמיצות. ניתן להשתמש בלימון בגרסאותיו השונות כמו גרידת לימון או לימונים כבושים. בנוסף, הוספת מעט חרדל או צלפים בעלי הטעם הייחודי תדגיש את הטעם של החמיצות בסלט. לחובבי החריפות- הוסיפו פלפל צ'ילי קצוץ דק לתוך הסלט.

גוונו ברוטב- ויניגרט, ברביקיו או סויה הם אופציות לגיוון הרוטב.

סלט טונה וביצים- ביצים הם תוספת כמעט מובנת מאליה לסלט הטונה המוכר. היחס הנכון בין הביצים לקופסאות הטונה הוא 1:1.

לנועזים- תוספת גבינה- קצת גבינת פטה תפתיע אתכם בטעם.

ולסיום, קבלו מתכון להצעת הגשה של סלט הטונה, מעולה לאירוח ולארוחה:

טורטיות במילוי סלט טונה

מצרכים:

סלט הטונה:

1 חבילה טונה סטארקיסט במים

1 בצל אדום קצוץ דק

1 בצל ירוק קצוץ דק

1 גמבה אדומה קצוץ דק

2 כפות מיונז

מלח ופלפל לפי טעם

אופן ההכנה:

מערבבים הכל ליצירת סלט אחיד.

מורחים על הטורטיות ומכנסים למקרר לחצי שעה.

באדיבות טונה סטארקיסט

בתאבון!

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל