תרבחו ותסעדו – מופלטה עם טונה

חג המימונה חג מעבר מן הפסח ומגבלות דיני החמץ לחיי השגרה. מקורו בצפון אפריקה, ונהוג היה לחגוג אותו בצאת הפסח כיון שבעבר נמנעו היהודים מלבקר את חבריהם מחשש להתקלות בחמץ.

חגיגות המימונה המסורתיות מלוות בתלבושות, שירים ומטעמים מיוחדים. אחד מהמטעמים המרכזיים היא המופלטה אשר אותה נהוג להגיש יחד עם חמאה ודבש, שוקולד או ריבה. ישנן דרכים נוספות לשדרג את המופלטה הקלאסית, ולהוסיף לשולחן החג גם מנה מלוחה עם תוספות חדשניות ואפילו מזינות.

סטארקיסט מציעה מנה מופלאה מופלטה במילוי סלט טונה. מנה בריאה ,מקורית, מלאת בחלבונים, טובה לעיקול ולא תשאיר את האורחים אדישים.

אז אם נשארתם רעבים מכל המתוק למה שלא תפנקו את עצמכם במשהו מלוח. ואיך אומרים: תרבחו ותסעדו.

מופלטה עם טונה

מופלטה עם טונה סטארקיסט, צילום ניר עצמון

מצרכים:

למופלטה:

500 ק"ג קמח

1 כף שמרים

1 כף סוכר

1/2 כפית מלח

1-1.5 כוס מים

למילוי:

קופסת טונה סטארקיסט (לשמור את השמן של הטונה בצד).

4 ביצים קשות מרוסקות

4 תפוחי אדמה מבושלים וחתוכים

קורט מלח

קורט פלפל

אופציונלי: סחוג, זיתים, בצל, תירס ועגבניה.

אופן ההכנה:

  1. למופלטה: מערבבים במיקסר את הקמח, השמרים, המלח והסוכר.
  2. ממשיכים לערבב ומוסיפים בהדרגה את המים.
  3. מניחים את הבצק למנוחה בקערה כ-20 דקות.
  4. במקביל, מכינים את המילוי:- מערבבים את הטונה עם הביצה, תפוחי האדמה, המלח והפלפל והתוספות שבחרתם.
  5. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כדור פינג-פונג.
  6. מרדדים את הכדורים לעיגולים.
  7. ממלאים את העיגולים במלית, מקפלים לחצי עיגול ומהדקים את הקצוות.
  8. מחממים עם מעט שמן מחבת לחום בינוני.
  9. מניחים את המופלטה על המחבת ומטגנים מספר דקות משני הצדדים.

באדיבות טונה סטארקיסט

 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל