מתכונים מפנקים, לשולחן החג

רגל חג השבועות חברת כרמית מנדבת מתכון מפנק, לשולחן החג קיש ים תיכוני מבצק טרליני.  ארוחה קלה להכנה המתאימה לאירוח אלגנטי

לרגל חג השבועות חברת כרמית מנדבת מתכניםן מפנקים, לשולחן החג קיש ים תיכוני מבצק טרליני.  ארוחה קלה להכנה המתאימה לאירוח אלגנטי.

קיש ים תיכוני מבצק טרליני

מצרכים:

חברת כרמית מנדבת מתכון קיש לשולחן חג השבועות צילום גליה איתן

לתחתית:

חבילת טרליני (בטעם שאוהבים)

75 גר׳ חמאה מומסת.

למלית:

פלפלים אדומים קלויים (ניתן גם לקנות מוכנים)

50 גר׳ גבינת פטה

זיתי קלמטה ללא חרצנים

שמנת מתוקה לבישול 200 מ״ל

חברת כרמית מנדבת מתכון קיש לשולחן חג השבועות צילום גליה איתן

2 ביצים

טימין

אגוז מוסקט

מלח ופלפל שחור

אופן הכנה:

טוחנים את הטרליני במעבד מזון עם החמאה המומסת. מעבירים לתבנית, משטחים ומהדקים לדפנות.

מסננים את הפלפלים הקלויים מהנוזלים ומסדרים אותם על הקלתית. מפזרים גם את הזיתים ומפוררים גבינת פטה בין הפלפלים.

בקערה מערבבים עם מטרפה ידנית את השמנת, ביצים, טימין, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור.

מחממים תנור ל – 170 מעלות ורק כאשר התנור הגיע לטמפרטורה הרצויה שופכים את הבלילה על הקלתית ומכניסים לתנור. אופים כ 10 דקות בטמפרטורה של  170 מעלות ואח״כ מנמיכים לחום של 150 מעלות.

אופים עד להשחמה, כ- 35 דקות.

 

מאפה שכבות פילו ברוטב ארביאטה וגבינות

תבנית מלבנית בגודל 25 x 30 ס"מ

חומרים:

1 מיכל (500 מ"ל) שמנת מתוקה

מאפה פילו צילום בועז לביא

1 גביע (250 גרם) גבינת קוטג'

100 גרם גבינת קאשקבל מגוררת

3 ביצים

מלח, פלפל שחור גרוס

8 עלי פילו מופשרים

1/4 כוס שמן זית

2 כפות רוטב ארביאטה של קנור

לציפוי והקרמה:

1 צנצנת רוטב ארביאטה של קנור

1/4 כוס מים

150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

אופן ההכנה:

  1. בקערה גדולה טורפים היטב את השמנת המתוקה, הגבינות והביצים עד לקבלת בלילה

חלקה ואחידה. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים.

  1. משמנים את התבנית בשמן זית ומניחים בתוכה עלה פילו. מורחים על העלה 2 כפות

מרוטב הארביאטה ומניחים מעליו עלה פילו נוסף.

  1. יוצקים 1/3 מבלילת הגבינות ומורחים. מניחים 2 עלי פילו נוספים מעל ומברישים במעט שמן זית.

ממשיכים באותו האופן פעמיים נוספות ומסיימים בשכבה של 2 עלי פילו המכסה את הכל.

  1. מערבבים את רוטב הארביאטה עם המים, יוצקים מעל הפילו ומורחים לשכבה אחידה.
  2. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את המאפה כשעה. מוציאים מהתנור, מפזרים מעל גבינת
    מוצרלה ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות. מוציאים ומגישים חם.

באדיבות קנור ועמית דונסקוי.

חג שמח ובתאבון 

 


יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com


עוד באוכל