X
חדשות מקומי ספורט חברה יוצאים קבוע בריאות חינוך עסקים אוכל מגזין צרכנות

עוגיות האלפחורס המקוריות מדרום אמריקה עושות עלייה לחיפה ואיך זה קשור ללימודי מחשבים?

מתגעגעים לעוגיות אלפחורס עם טעם של דרום אמריקה? קווין בנדיקט שף מחיפה מביא לכם את הטעם עד לכאן ואתם חייבים לטעום. בקרוב תהיה גם גרסה עם טעם קצת יותר ישראלי והכל התחיל לאחר שהבין שישיבה מול מחשב היא לא העבודה האידיאלית בשבילו
אודיה שווץ פורסם ב:  16/03/25 , 10:56 מייל לכתב

  1. 1

קווין בנדיקט. צילום: Anatoly Michaello

מי לא אוהב אלפחורס ומתגעגע לטעם הפריך של הצק והמילוי המתוק של ריבת חלב? קווין בנדיקט שף מחיפה הביא את הטעמים המיוחדים האלה עד לפה. בנדיקט נולד באורוגואי ועלה לארץ בשנת 2017, בהתחלה כדי ללמוד מחשבים אבל מהר מאוד הבין שזה לא בשבילו ועשה מהפך בחיים.


אלפחורס. צילום: אלבום פרטי




קווין איך הגעת להתעסק באוכל?

הבנתי שאני לא מסוגל לשבת מול מחשב, שאני חייב להיות בתנועה, אז החלטתי להפוך את התשוקה באוכל למקצוע שלי. ב-2021 טסתי לספרד לשנה איפה שלמדתי בישול בקונדיטוריה והייתה לי את הזכות לעבוד ולנהל את הקונדיטוריה של מסעדה עם שלושה כוכבי מישלין בסאן סבסטיאן ואז חזרתי לארץ. הייתי חלק מהצוות שפתח את הדליקפה ברוממה ועברתי כמה תפקידים שונים, מאופה עד מנהל מאפייה ומנהל תפעול כשהיה גם את הסניף בעיר התחתית. עזבתי לעבוד בעוד מטבחים ועכשיו החלטתי להתחיל את הדרך העצמאית שלי עם מלא תמיכה של מעיין בת הזוג שלי שהכרתי בדליקפה לפני שנתיים".

אז עכשיו אתה מכין אלפחורס עם טעם של המקור?

"כן. בחרתי שהמוצר הראשון שלי יהיו אלפחורס כי זה מוצר שגדלתי על זה ושאין כמעט בארץ ויש לו פוטנציאל ענק ואני כבר עובד על להפוך את האלפחורס לטעם יותר ישראלי כמו עם מילוי של פיסטוק ושוקולד לבן".

אלפחורס. צילום: אלבום פרטי

יש ביקוש?

"מאוד. הקהל הישראלי מדהים, תמיד מאחלים לי בהצלחה ומתעניינים במוצר. כל מי שטעם אהב ושולחים לי הודעות ונותנים ביקורת. היום יש שתי דרכים לקנות הראשון זה להזמין בפרטי בטלפון שלי או באינסטגרם והדרך השניה זה ביריד כרמליה בימי שישי שאני מגיע שבוע כן ושבוע לא. פעם הבא אגיע ביום שישי ה21/3. כרגע יש ארבעה טעמים כולם ממולאים עם ריבת חלב, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שוקולד מריר וקלאסי עם קוקוס ובלי ציפוי”.






אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

עוד בחדשות









<




















<