טבעול: מתכונים לתקופת החגים

מתכונים שכולם אוהבים קלים להכנה המתאימים לרוח החגים

פסטה בולונז עם טחון צמחוני SENSATIONAL MINCE ברוטב עגבניות עשיר

מרכיבים:

  • 1 חבילה SENSATIONAL טחון צמחוני
  • 2 גזרים גדולים, קצוצים דק
  • 1 מקל סלרי קצוץ דק
  • 200 גרם פטריות חתוכות
  • 800 גרם עגבניות קצוצות
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 3 שיני שום קצוצות דק
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 קורט אגוז מוסקט
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 50 גרם גבינת פרמזן או תחליף טבעוני
  • 25 גרם עלי בזיליקום טריים

פסטה בולונז עם טחון צמחוני SENSATIONAL MINCE ברוטב עגבניות עשיר צילום: טבעול

אופן הכנה:

  1. מחממים את השמן ומטגנים את הבצל, הגזר, הסלרי, השום והפטריות במשך 5-10 דקות עד לריכוך. מוסיפים את שאר החומרים למעט הטחון ומבשלים 15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך.
  2. מניחים את הפסטה בתבנית גדולה של מים רותחים ומבשלים לפי הוראות האריזה. מסננים אך שומרים 3-4 כפות ממי הבישול.
  3. מניחים את הפסטה בתבנית גדולה של מים רותחים ומבשלים לפי הוראות בינתיים מערבבים את הטחון לרוטב העגבניות ומחממים במשך 3-4 דקות, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה במידת הצורך.. מסננים אך שומרים 3-4 כפות ממי הבישול.
  4. מגישים את הספגטי בולונז עם גבינה ובזיליקום.

 

רצועות שניצל תירס בטורטייה עם אבוקדו ופלפלים.

מתכון: סבינה ולדמן

מרכיבים:

  • 4 יחידות שניצל תירס
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 כוס מיץ לימון או ליים
  • 1/2 בצל סגול, פרוס דק
  • 4 עגבניות שרי פרוסות
  • 1/2 פלפל ירוק חריף פרוס דק
  • 1 פלפל טינקרבל כתום פרוס דק
  • 1/2 כוס עלי כוסברה שלמים
  • 4 טורטיות
  • 1 אבוקדו גדול ובשל
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 כוס מיץ לימון

 

רצועות שניצל תירס בטורטייה עם אבוקדו ופלפלים צילום: טבעול

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מניחים את השניצלים על תבנית עם נייר אפייה, צולים בתנור כ – 12 דקות עד להזהבה.
  2. מצננים וחותכים לרצועות בעובי 1 ס"מ.
  3. קולפים את האבוקדו ומועכים גס בקערה, מוסיפים 1/2 כוס מיץ לימון, 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
  4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את העגבניות, פלפלים, בצל סגול, כוסברה, 1/2 כוס מיץ לימון, 2 כפות שמן זית, ומתבלים במלח ופלפל.
  5. מחממים קלות את הטורטיות בתנור החם, כ – 5 דקות.
  6. מניחים טורטייה על משטח עבודה, מורחים בכף גדושה של אבוקדו. מפזרים במרכז סלט פלפלים ומעל את רצועות השניצל. מגלגלים ומגישים מיד.

 

חטיפי ברוקולי ברוטב סלק וצ'נקים של פרמזן

מתכון: רות אליבר

מרכיבים:

  • 1 חבילה חטיפי ברוקולי / חטיפי כרובית
  • 2-3 כפות שמן זית או ספריי שמן
  • 30 גרם חמאה (לאופציה טבעונית – שמן קוקוס)
  • 1 סלק אדום מבושל וחתוך לקוביות (מומלץ לעטוף בנייר כסף ולאפות שעה עד ריכוך בתנור)
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כפית קמח
  • 1 כף דבש
  • 1 מיכל שמנת מתוקה (לאופציה טבעונית – קרם קוקוס)
  • צ'אנקים של גבינת פרמזן (לאופציה טבעונית – שבבי קוקוס)

 

חטיפי ברוקולי ברוטב סלק וצ'נקים של פרמזן צילום: טבעול

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. שמים שמן זית או מתיזים ספריי שמן על החטיפים.
  3. אופים כ-25 דקות, עד הזהבה.
  4. ממיסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים את קוביות הסלק והשום ומטגנים דקה.
  5. מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים את החלב, הדבש והשמנת המתוקה.
  6. מביאים לרתיחה והסמכה, תוך כדי ערבוב.
  7. מסירים מהאש וטוחנים במוט בלנדר, מתבלים במלח ופלפל שחור, טועמים ומתקנים תיבול.
  8. יוצקים לצלחת מעט רוטב, מסדרים מעל את פרחי הברוקולי / כרובית, מפזרים צ'אנקים של פרמזן ומגישים.

 

לזניה טבעונית במחבת אחת עם טחון צמחוני SENSATIONAL MINCE ברוטב עגבניות עשיר

מרכיבים:

  • 1 חבילה SENSATIONAL טחון צמחוני
  • 1 בצל לבן
  • 1 כפית תבלין עשבי פרובאנס
  • 2 שיני שום
  • 1 גזר חתוך לקוביות – 300 גרם
  • 125 גרם פטריות
  • 10 דפי לזניה
  • 100 גרם גבינת פרמזן
  • 2 פחיות עגבניות חתוכות לקוביות
  • עלי בזיליקום

 

לזניה טבעונית במחבת אחת עם טחון צמחוני SENSATIONAL MINCE ברוטב עגבניות עשיר צילום: טבעול

אופן הכנה:

  1. מזגגים את הבצל על המחבת יחד עם עשבי התיבול מספר דקות.
  2. לאחר מכן מוסיפים את הטחון והשום ומטגנים אותו עד שהוא רך.
  3. מוסיפים את הגזר והפטריות ומטגנים עוד כמה דקות.
  4. מוסיפים את קוביות העגבניות, המים ודפי הלזניה ומבשלים במשך 30 דקות. הלזניה מוכנה כשדפי הלזניה מוכנים.
  5. מגישים מיד ומעטרים בעלי בזיליקום ופרמזן.

 

חג שמח ושנה טובה!




משאל גולשים ניוז חיפה והקריות

  • מה דעתכם על המטרונית בחיפה?

    צפה בתוצאות

    Loading ... Loading ...

אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com
יש לכם סיפור מעניין שתרצו שיתפרסם? שתפו אותנו במייל newshaifa.net1@gmail.com

עוד באוכל