חדשות מקומי ספורט חברה יוצאים קבוע בריאות חינוך עסקים אוכל מגזין צרכנות

אוכל

פסח בטעם של בית

חג הפסח הוא הזדמנות מושלמת ליהנות ממנות חמות, מנחמות ומלאות טעם, שמכניסות את אווירת החג אל שולחן המשפחה.

מערכת ניוז חיפה קריות פורסם ב: 26/03/25 , 10:15 מייל לכתב

מתכון קציצות עוף מבית השף גיל אבירם וסולתם

חג הפסח הוא הזדמנות מושלמת ליהנות ממנות חמות, מנחמות ומלאות טעם, שמכניסות את אווירת החג אל שולחן המשפחה. השף גיל אבירם, בשיתוף עם מותג כלי הבישול והאפייה סולתם, מציג מתכון חגיגי לקציצות עוף עסיסיות, המתבשלות בציר עשיר עם שומר, קישואים ותבלינים ארומטיים. התוצאה – תבשיל שמתאים לליל הסדר ולימי החג, ומשלב מסורת עם טעמים עמוקים ומעודנים, בדיוק כפי שאוכל חג צריך להיות.

מתכון קציצות עוף עסיסיות לפסח של השף גיל אבירם וסולתם, צילום גיל אבירם (

מצרכים לקציצות:
500 גרם חזה עוף טחון

500 גרם פרגית טחונה

1 בצל גדול מגורד דק וסחוט

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

1 ביצה

מלח

1 כפית פלפל לבן טחון

1 כפית בהרט

1 כפית פפריקה מתוקה

חופן קטן של פירורי לחם.

מתכון קציצות עוף עסיסיות לפסח של השף גיל אבירם וסולתם, צילום גיל אבירם

מצרכים למרק:

ציר עוף/ירקות

1 בצל לבן חתוך לפלחים (לשמונה)

3 יחידות שומר חתוכות לפלחים

2 קישוא בלדי דק פרוס לטבעות

7-8 שיני שום מעוכות

חופן גדול של עלי מנגולד חתוכים גס

כוס גדולה של פול ירוק או פולי סויה קפואים

מלח

פלפל לבן

כפית וחצי כורכום

אופן הכנה:

מערבבים את מאסת הקציצות ומטגנים בסוטאז עם שמן עד להשחמה מכל צד ומוציאים לצלחת.

באותו סוטאז, מוסיפים 2 כפות שמן ומטגנים את כל הירקות עד להשחמה על אש גבוהה.

מוסיפים את הקציצות, מכסים בציר, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה כ- 35 דקות.

פסח שמח וכשר, בתאבון!

למייל האדום של ניוז חיפה והקריות לחצו כאן

אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

פסח בטעם של בית

עוד באוכל