X
חדשות מקומי ספורט חברה יוצאים קבוע בריאות חינוך עסקים אוכל מגזין צרכנות

לא רק אוכל מבושל- גם סלטים!

במאמר הזה אנו עושים מחווה לכל הסלטים המבושלים של כל העדות שהביאו עימן ערב רב של טעמים, התכוננו למאמר טעים במיוחד
פורסם ב:  20/08/23 , 2:25 מייל לכתב

הישראלים אוהבים אוכל זה לא סוד. אבל הם בעיקר אוהבים סלטים. ירקות טריים בשילובים שונים עם רטבים שונים וגם סלטים מבושלים טעימים בעלי חריפות, חמיצות או מתקתקות, שפשוט כיף לאכול עוד לפני שהאוכל מגיע לשולחן. לא משנה אם מדבר בסטיקייה ממש טובה שעורכת לכם שולחן עם שלל סלטים, מסעדת דגים מצוינת או שולחן של שישי בערב שגדוש בסלטים תוצרת אימא. כל מה שצריך זו חלה טובה או פיתה חמה ואפשר לצאת לדרך. במאמר הזה אנו עושים מחווה לכל הסלטים המבושלים של כל העדות שהביאו עימן ערב רב של טעמים ובזכותם טעים לנו בפה וכיף לנו בבטן, הכינו מזלג, צלחת ומכנסיים עם גומי והתכוננו למאמר טעים במיוחד.

סלטים מבושלים של יוצאי אשכנז


הסלטים של עדות אשכנז מתאפיינים בפחות תבלינים אך הם עדיין מלאי טעם. כך למשל תמצאו את החזרת בעלת הגוון העז שמתקבלת מן הסלק והטעם הדומיננטי של החומץ המעורבב עם שורש החזרת, סלט של ביצים קשות במיונז, כבד קצוץ עם ביצים קשות, סלט הצימעס המתוק והמפורסם שבו מככב הגזר עם הצימוקים על טהרת החמאה וגם סלט תפוחי אדמה עם אפונה, גזר, מלפפון חמוץ והרבה מיונז.

סלטים מבושלים של רוסים   

גם לרוסים יש מגוון סלטים מבושלים על טהרת המיונז והראשון שביניהם הוא סלט אוליבייה – זוהי גרסת סלט תפוחי האדמה של הרוסים ובו תמצאו תפוחי אדמה מבושלים, ביצים קשות, עוף מבושל חתוך לקוביות, מלפפונים חמוצים, גזר מבושל, אפונה מבושלת וכמובן מיונז. סלט נוסף הוא סלט סלק אדום מבושל שבו תמצאו גם אגוזי מלך, שזיפים מיובשים, חומץ, שמן חמניות, סוכר ותיבול של מלח ופלפל שחור. סלט נוסף הוא "סלט שובה" המורכב משכבות שכבות של ירקות מבושלים במיונז, דג מלוח, ביצים קשות וגם במקרים רבים מוסיפים בצל. גם "סלט מקלות סרטן" מגיע אלינו מאימא רוסיה ובו נמצא מקלות סרטן טריים (סוג של דג), אורז יבש, גרעיני תירס, ביצים קשות, מלח ופלפל ואיך לא – מיונז. ועוד סלט באמת מיוחד העונה לשם "ביצה רוסית". זהו סלט ביצים קשות שאיתו ממלאים את החלק הלבן של הביצה הקשה. תמצאו בו ביצים, חרדל, שמן זית, גמבה, בצל ירוק מלח ופלפל וכמובן המרכיב שמחבר את כל הטעים הזה יחד – מיונז. אל תשכחו לטגן את הגמבה!

סלטים מבושלים מרוקאיים

המטבח המרוקאי מוכר בשל עושר התבלינים והטעמים שלו, והוא מביא לנו סלטים נהדרים שנשאר רק ללקק את האצבעות ולנגב את הצלחת עד הסוף. ראשון בסלטים הוא סלט המטבוחה אשר מכינים מעגבניות טריות, שיני שום, פלפל ירוק חריף ותבלינים. סלט הסלק המבושל המתקתק והטעים שבו הסלקים רכים וטעימים ומקבלים את טעמם מהפטרוזיליה והתבלינים. סלט הגזר המבושל החריף שמקבל את טעמו מהשום והאריסה לכל אלו מתווספת גם כוסברה קצוצה ותבלינים. ולא רק מהסלק מכינים סלט מבושל אלא גם מהעלים שלו, סלט מנגולד מרוקאי שבו חולטים את העלים ומטגנים אותם, מוסיפים שום, תבלינים כיד המלך וכמובן מיץ של לימון סחוט. גם סלט החצילים המבושל מקבל מקום של כבוד בשולחן כאשר כאן מטגנים את החצילים ביחד עם פלפל אדום, רסק עגבניות תבלינים ושמן. וגם סלט הזעלוק האהוב שמכיל חציל, שום, גמבה, פלפל חריף, כוסברה קצוצה ותבלינים כולם מתבשלים ביחד ונהנים בסוף ממיץ לימון טרי.

סלטים מבושלים נוספים

בגזרת הסלטים המבושלים תוכלו למצוא שלל סלטים מעדות שונות עם טעמים שונים, אבל דבר אחד משתוף לכולם – כולם טעימים.

סלט מצוין וטעים מאוד הוא סלט משוויה טוניסאי שבו יש עגבניות, פלפלים ירוקים חריפים פלפלים אדומים שושקה, גמבה אדומה, פלפל ירוק בהיר, שום ותבלינים. בישול איטי יבטיח לכם טעמי גן עדן.

עוד סלט נהדר הוא סלט פטריות. הסלט המבושל הזה מכיל חבילת פטריות, שמן זית, שום, קשיו, אגוזי מלך וצנוברים, שומשום, רוטב סויה וטריאקי. הקפיצו את הפטריות מעט והוסיפו את שאר המרכיבים למחבת והינה לפניכם סלט פטריות נהדר.

סלטים מבושלים עם ירקות חיים

סלטים נוספים מבושלים שמעורבים גם עם ירקות חיים וטעמם נהדר הם סלטים כמו סלט פסטה קר בשילוב עגבניות שרי, שיני שום, כמה עלי בזיליקום טריים וגבינה בולגרית. עוד סלט מצוין הוא סלט קינואה שאליו מוסיפים עגבניות, שום, בצל, כוסברה, והרבה מיץ לימון. אפשר להכין גם סלט קוסקוס טעים מאוד בשילוב עשבי תיבול קצוצים, עגבניות שרי, מלפפונים חמוצים תיבול של מלח ופלפל והרבה מיץ לימון.





אנו פועלים רבות על מנת לכבד זכויות יוצרים - לפי ס׳ 27א לחוק זכויות יוצרים - אם זיהיתם יצירה שלכם מוזמנים ליצור קשר למתן קרדיט newshaifa.net1@gmail.com

עוד באוכל